
让人特别着迷,大人小孩都爱吃的食物有哪些?
【山药牛肉粒】
原材料红萝卜,淮山药,扁豆,牛羊肉,木薯淀粉,白胡椒粉,生抽,米酒,宴友植物油、葱,姜,鸡精,盐作法1、胡萝卜去皮清洗,滚刀块;2、山药去皮清洗,滚刀块后泡水里预留;3、红萝卜、淮山药和扁豆清水中焯一下;4、瘦牛肉滚刀块,加木薯淀粉、白胡椒粉、生抽、米酒、一点油,用手抓匀腌渍15min;5、油烧后倒进牛肉粒煸炒,掉色然后放入姜蒜煸炒;6、放进胡萝卜和淮山药煸炒,放进豌豆粒后加入鸡精和盐就可以。
【爆炒腰花】
原材料猪肚400克,辣椒100克,圆葱100克,宴友植物油、葱50克,姜20克,八角10克,香莱10克,辣椒干20克,麻椒5克作法1.猪肚切成小块,在切割成猪腰状。2.洋葱青椒洗完切完等候入锅3.碗里放进汤,生抽,米酒,生姜水,鸡精,大蒜,木薯淀粉对成料汁。4.先把猪腰用热水焯后沥干水分,锅中油。5.炒久容易上火加点油烧沸7-8分熟,资金投入浆好一点的猪腰,稍滑快速控油补水,勺留底油,放入葱段,爆香,弯腰花,,青椒洋葱,倒料汁大火急炒,淋明油出久就可以。
【酸辣鸡杂】
原材料主要材料:鸭杂,调味品:盐,香莱或是葱粒,宴友植物油、蒜头,姜片,酸辣椒,少许纯粮酒,生醋做法1:用盘装些酸辣椒备用。2:鸡肾清洗切成片,备用。3:待锅中水份锅糊,放鸡肾爆锅至水干,摆盘预留。4:将炒菜锅清洗锅糊水份,放进食用油,放进蒜头、姜片、炒出香味,再倒入鸡肾,炒过有香气时放少量纯粮酒,去腥气的,放进生醋,以后放进一些孜然粉,(也可以不放,看个人喜好),后将切成小块的酸辣椒放进锅中一起煸炒,加盐,香莱或是葱粒,出锅咯!