竹笋汤的做法

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剑经业4D
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  竹笋是大家熟悉的一种食物,在平时我们很多人都会经常吃些竹笋,这样对我们健康的确是有好处的,而且竹笋吃的时候也有很多方法,竹笋汤就是其中很不错的一个选择,那么具体我们如何制作出美味的竹笋汤,下面就让我们一起跟着来看看吧。

竹笋汤的做法

  竹笋汤的吃法还是比较多的,首先推荐大家吃的就是鲫鱼竹笋汤了,首先需要我们准备好鲫鱼1条、竹笋100g、蘑菇5朵、盐适量、植物油适量。

  首先我们需要把鲫鱼处理干净,然后再给竹笋去外壳,之后洗净切片,焯水备用,同时蘑菇也需要我们洗净之后,切成小片。之后我们要把油锅烧热,之后在其中放入鲫鱼,然后我们要把鲫鱼两面都进行略煎,之后就可以在其中加适量的水,之后我们再在其中放入竹笋片和蘑菇片,然后用大火烧开之后转成小火,30分钟就可以起锅了,在其中加少许的盐进行调味就可以了。

  吃竹笋汤的时候还可以试试老鸭竹笋汤的方法,需要我们准备好老鸭1/4只、竹笋500克、姜3片、香菜2根、胡椒粉、盐少许。

  首先需要我们把锅中的水热,然后把竹笋洗净之后对半切开,下入锅中焯水上1分钟,之后就可以冲下冷水,同时还需要我们沥干水份,切成小块之后就可以备用了。然后我们需要把老鸭斩小块,然后加入到沸水中,焯水一分钟,然后冲冷水,沥干之后备用。准备好砂锅,在其中加入3-4碗水,然后就可以把鸭肉,竹笋,姜片全部都一起放入到砂锅中,然后大火煮开之后,就可以转成中火煮上30分钟的时间,然后在起锅前,加入少许的盐和胡椒粉进行调味,撒入香菜就可以了。

  大家吃竹笋汤的时候还可以试试苦瓜竹笋汤,需要大家准备好苦瓜、竹笋、姜、虾皮、萝卜、调味料。

  首先我们要把竹笋洗净之后去皮,然后用热水焯上一下,之后就可以把苦瓜全部都洗干净,同时还需要去除其中的瓤,然后用刀切成段备用,然后在砂锅中加入适量的水,在其中放入些姜片和虾皮,然后烧开,之后在其中加入竹笋,然后我们再煮上20分钟的时间,然后再选择把苦瓜、萝卜一起加入到其中,煮上5分钟,就可以放调味料调味,然后就可以吃了。

竹笋汤的功效

  竹笋汤的养生功效还是很强的,吃竹笋汤对我们开胃是有好处的,对我们促进消化,增强食欲是有意义的,同时还可以利用吃竹笋汤的方法来治疗消化不良的情况,同时竹笋汤对于增强我们人体的免疫力也有好处,这样对我们预防疾病产生也有意义。

老鸡竹笋汤的做法

  首先需要我们准备好老鸡,同时还需要竹笋100克、菠菜8克、鸡蛋50克、猪油10克、味精6克、胡椒粉1克、盐5克、鸡油5克、淀粉7克。

  准备好材料之后,我们首先要给鸡肉剔去筋,膜,然后用刀背砸成鸡茸之后,就可以放入到碗中。同时鸡茸是要先选择用少许的凉水进行调散的,之后再在其中加入适量的细盐,鸡蛋清,均匀的搅拌之后就可以上劲,同时在其中需要放入猪油搅拌均匀,然后再加入其中水淀粉和匀,同时需要把竹笋切去两头,然后洗净沙质,同时还需要我们切成3、3厘米长的段,剖开之后挤干水分,然后就可以和高汤一起下入到汤锅中,然后放到火上,我们要给竹笋逐个的裹上鸡茸,之后再放入到汤锅中,是还需要把菠菜心裹上鸡茸,也放入到汤锅中,然后在其中加入细盐,味精,胡椒粉,等到汤烧开了之后就可以淋入鸡油,在起锅的时候盛入大汤碗中就可以了。

  上面给大家介绍了竹笋汤的情况,可以发现竹笋汤的做法还是比较简单的,同时竹笋汤吃起来的味道还是很不错的,我们经常吃竹笋汤对健康是有好处的,所以说竹笋汤这种食物大家应该有所了解,是值得我们在平时经常吃的美味。

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