Question

河蚌可以吃吗

Answer 1

河蚌哪里不能吃图解
河蚌里面有一条红褐色的内脏不能吃，因为那是河蚌的肺，其它的都可以吃。

要把里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用； 不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。 不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。
河蚌不能和什么一起吃
吃河蚌不要喝啤酒、海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃———这些吃海鲜的禁忌，大部分人都已了解。

但是，海鲜到底应该和什么食物一起吃，才是最有营养，也是最安全的呢？ 和青菜水果一起吃 海鲜是一种酸性食品，最好和蔬菜、水果、豆类等碱性食品搭配食用，才 能在人体中起到酸碱平衡的作用。 很多人都知道，虾等软壳类食物含有浓度较高的五价砷化合物，与大量的 维生素C结合，会转变为有毒的砒霜。

那么，我们为什么还要建议大家在吃海鲜的时候多吃含维生素C的青菜水果呢，这样吃会不会有危险？ 其实，一次性摄入50个中等大小的苹果，或30个梨，或10个橙子，或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜，才算是大剂量地摄入维生素C。在吃虾的同时食用水果或青菜，只要不超过上述的量，是没有危险的。

另外，如经过加热烹调过程，食物中的维生素C会大打折扣。所以，吃海鲜时最好吃炒熟的蔬菜，少吃凉拌菜。

此外，我们还可以选择维生素C含量比较低的蔬菜，如莴苣、胡萝卜、黑木耳、香菇、油菜等，不要选甜椒、花椰菜、甘蓝、苦瓜、青苋菜等含维生素C高的蔬菜。在水果里，也最好选择苹果和梨，避免猕猴桃、橙子、柿子等含维生素C高的食物。
河里的蚌能吃吗
要把里面的黑色的内脏挤干净，河蚌肉比较韧有嚼劲，一般人群均可食用，适宜阴虚内热之人食用，诸如消渴，烦热口干，目赤者；适宜妇女虚劳，血崩，带下，以及痔疮之人食用；适宜甲状腺机能亢进，高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用；适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用；适宜小儿水痘者食用；适宜炎夏季节烦热口渴时食用；

不过蚌肉性寒，对脾胃虚寒、腹泻便搪之人忌食。

不过，河蚌身体里的寄生虫要比海蚌里面多得多，最好不要吃，一定要吃的必须彻底煮熟。

制作方法：

1. 适合烧、烹、炖。

2. 剖取河蚌肉的窍门：先用左手握紧河蚌，是蚌口朝上，再用右手持小刀由河蚌的出水口处，紧贴一侧的肉壳壁刺入体内，刺进深度约为1/3，用力刮断河蚌的吸壳肌，然后抽出小刀，再用同样方法刮断另一端的吸壳肌，打开蚌壳，蚌肉即可完整无损的取出来。
河蚌所有的肉都能吃吗
河蚌哪些部位不能吃？ 除了腮和肠子，其它都能吃。

腮 在薄薄的裙边和厚厚的蚌肉之间有两片半包着蚌肉、月牙形、软软的、里面显现腮状纹理。要摘除。

肠子 腮的旁边，管状，内有黑色泥沙，一端连接蚌体，掐断。另一端粘在柱状斧足上，撕下来。

另外，顺着蚌体向掐断肠子的洞口轻轻挤压，残余的泥沙排干净。然后只要洗洗干净就可以了。

拓展资料 哪些人不能吃河蚌 蚌肉性寒，感冒风寒者忌食，脾胃虚寒、腹泻便搪之人也忌食。 一般人群均可食用。

适宜妇女虚劳，以及痔疮之人食用。 高血压病，高脂血症，红斑性狼疮者食用。

适宜胆囊炎，胆石症，泌尿系结石，尿路感染，癌症患者及糖尿病患者食用。 适宜小儿水痘者食用。