Question

蔬菜的种类有哪些？

Answer 1

带叶子的蔬菜：蒜苔、油菜、生菜、蒜苗、水芹、茼蒿、芥菜、油菜、豆苗、小青菜、紫甘蓝、小白菜、娃娃菜、空心菜，地瓜叶、龙须菜等。
2.豆类蔬菜：青豆、毛豆、扁豆、豌豆、蚕豆、四季豆、绿豆芽、豆苗、黄豆芽等。
3.菇类蔬菜：香菇、草菇、平菇、金针菇、杏鲍菇、小平菇等。
4.瓜类的蔬菜：冬瓜、南瓜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、菜瓜等。
5.根茎类的蔬菜：大葱、蒜、生姜、小葱、洋葱、山药、芋头、魔芋、红薯、紫薯、土豆、山药、莲藕、胡萝卜、白萝卜等。
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Answer 2

蔬菜种类非常丰富，常见的蔬菜包括根茎类、叶菜类、瓜茄类、鲜豆类、花芽类和菌藻类等。根茎类蔬菜有油菜、菠菜、菜花、青菜、芹菜、竹笋等；叶菜类蔬菜有芥菜、莼菜、蕹菜、莴苣、韭菜等；瓜茄类蔬菜有黄瓜、丝瓜、苦瓜、西葫芦、南瓜等；鲜豆类蔬菜有菜豆、豌豆、蚕豆等；花芽类蔬菜有花菜、西兰花、花椰菜等；菌藻类蔬菜有香菇、平菇、金针菇、木耳、银耳等1 2。此外，还有深色蔬菜、浅色蔬菜、根茎类和薯芋类蔬菜