喝牛奶真的能助眠吗?
喝牛奶能够助眠吗？
据美英两国医学专家研究发现，牛奶中含有两种过去人们未知的催眠物质，其中一种是能够促进睡眠的以血清素合成的色氨酸，由于它的作用，往往只需要一杯牛奶就可以使人入睡；另外一种则是具有类似麻醉镇静作用的天然吗啡类的物质。所以，如果在早晨饮奶，就必然会使人的大脑皮层受到抑制，影响白天的工作和学习。此外，早晨饮奶也不利于消化和吸收，这是因为牛奶的蛋白质要经过胃和小肠的分解形成氨基酸后才能被人体吸收，而早晨空腹状态下，胃、肠的排空是很快的，因此牛奶还来不及消化就被排到了大肠。再有，食物当中被吸收的蛋白质只有在热量充足的基础上才能构成人体组织的一部分，倘若热量不足，吸收的蛋白质就很快变成热量而被消耗掉了，这无疑是一种大材小用的浪费。
因此营养专家们认为，牛奶最好在傍晚或临睡之前半小时饮用
二、 空腹不可以：
1、空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的¼。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。
牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。
2、专家提醒公众不宜空腹喝牛奶。据介绍，许多人清晨喝牛奶，认为这样能将营养成分完全吸收。其实，空腹喝奶会很快经胃和小肠排入大肠，结果各种营养成分来不及消化吸收就被排出体外。正确的方法应该是先吃一些食物再喝牛奶。过多的胃酸导致蛋白质变性沉淀，营养不易被肠胃吸收，严重导致消化不良和腹泻。故应配些面包、饼干、点心与牛奶同食。可见，不宜空腹喝牛奶的主要原因有：一是容易导致腹泻；二是吸收的效率不高。因为通过胃肠道的时间太快。尽量把牛奶放在一餐所有食物的最后再喝，这样有利于吸收和提高耐受性。
三、 睡前可以：
睡前喝牛奶有利于人体对钙的吸收利用。晚餐摄入的钙，睡前大部分被人体吸收利用。睡后特别是晚上零点以后血液中钙的水平会逐渐降低，血钙的下降，促进了甲状旁腺分泌亢进，激素作用于骨组织，使骨组织中的一部分钙盐，溶解入血液中，以维持血钙的稳定平衡。此种溶解作用是人体的自我调节功能，时间长了，会成为骨质疏松症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的钙可缓慢的被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶好。
祝你身体健康！
多次尝试后发现，临睡前喝牛奶，不仅不能起催眠作用，似乎
使人更加难于入睡，这是为什么呢？
原来，一种叫“五羟色胺”的神经递质能催人入睡。它是
由大脑神经细胞中的色氨酸合成而来。问题是如何使更多的色
氨酸进入想入睡之人的大脑里。
和其它器官一样，大脑需要的营养物质也是从血液中得来
的。但是并不是血液中所有物质都能进入大脑（或脑脊液）中，
在血液和大脑之间存在着一个“屏障”，它可以阻止混在血液
和淋巴液中的有害物质流入大脑，保障大脑不受有害物质的侵
害，称为“血脑屏障”，当然它有时也会阻止有益药物和营养
素的进入。
研究认为，20种氨基酸在通过“血脑屏障”时，存在竞争。
在大多数食物中，与其它氨基酸相比，色氨酸的含量低，在这
场竞争中，色氨酸处于不利地位。这就好像在同一坡道上有很
多汽车都正争着开到目的地，色氨酸却像老式货车没法开上去，
因为别的车子比它更快。但是，如果没有其它车子存在，色氨
酸这部老式货车就畅通无阻了。
医学研究还发现，同时吃高碳水化合物的食物，可引起血
糖水平升高，促进体内胰岛素分泌，从而使血糖和其它氨基酸
流入骨骼肌等组织中。而色氨酸具有与血浆白蛋白结合的特性，
不容易进入骨骼肌，从而使血中色氨酸与其它氨基酸的比值上
升，促使色氨酸能大量进入大脑。脑内五羟色胺合成增加，起
催眠安静作用。牛奶和肉类等动物性食物虽然含有较高的色氨
酸，但其它氨基酸含量也很高。而且碳水化合物含量相对较低，
所以，单喝牛奶催眠效果并不好。
由此可见，如果你想清醒，就该吃高蛋白质、低碳水化合
物的食物。而如果你想入睡，应吃高色氨酸、高碳水化合物的
食物，如被誉为催眠食品冠军的小米。这是因为小米中色氨酸
含量在所有粮谷类中独占鳌头，色氨酸能促进大脑神经细胞合
成使人欲睡的神经递质———五羟色胺，使大脑思维活动受到
暂时抑制，人便产生困倦感觉。此外，小米含丰富的淀粉，食
后能促进胰岛素的分泌，提高进入脑内色氨酸的数量。小米熬
成粥，临睡前进食，使人很快感到困倦，易于入睡
牛奶可以助眠，因为牛奶中含有能够让人们更快的进入梦乡的一种氨基酸物质色氨酸。色氨酸是一种天然的安神镇静剂，能调节神经、稳定情绪，达到精神放松的，所以说牛奶是有助于睡眠的方法。
牛奶是好夜宵，并不意味着它不能早上喝，它并没有那么大的催眠作用，至今没有研究发现早上喝奶会引起困倦。
牛奶的饮用时间也有一定的要求，根据研究发现，失眠患者在睡前20～30分钟饮用为宜，因为饮牛奶后需要一段时间才能起到安神助眠之，是有助于睡眠的方法。另外，好的睡眠也需要保持良好的心态，保持居住环境的安静和适宜的温度、湿度。
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扩展资料：
以下人群不宜喝牛奶助眠
1.肾结石病人
结石形成的最危险因素是钙在尿中浓度短时间突然增高。睡前喝牛奶2～3小时后，是奶中钙通过肾脏排出的高峰，此时正处于睡眠状态，尿液浓缩，钙通过肾脏较多，易患结石。
2.体内缺乏乳糖酶的人
大家都知道这种问题也叫乳糖不耐症。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人体吸收，必须在消化道乳糖酶的作用下水解为半乳糖和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。
3.腹部手术者
这种人喝牛奶会使肠胀气，不利于术后康复。正在服铁剂药物的人。当你正在服铁剂药物治疗缺铁性贫血时，如果喝牛奶中的钙质和磷酸盐会与铁剂药物结合影响药效。
4.胆囊炎和胰腺炎患者
牛奶中含有较多的脂肪，其消化有赖于胆汁和胰腺酶的帮助，喝牛奶会加重病情。
5.过敏体质的人
这种人喝了牛奶容易发生腹痛、腹泻，有时也可发生荨麻疹、哮喘、鼻炎等。伤寒病患者这种病人喝牛奶后肠腔空内压力增高，甚至诱发肠出血或肠穿孔。
参考资料：/shipin.people.com.cn/n/2015/0715/c85914-27308643.html"target="_blank"title="人民网-牛奶怎么喝才能助眠8种食物让你失眠要少吃">人民网-牛奶怎么喝才能助眠8种食物让你失眠要少吃
