十斤肉做香肠放6两葡萄糖。
不同口味的香肠加入的调料粉量不同，但制作方法都是相同的。
灌香肠的调料配方及做法如下：
准备材料：猪腿肉3300克、肠衣 90克、香肠料 2袋、花椒 45克、白酒 180克、辣椒粉 45克、葡萄糖 6两
1、首先把猪肉洗净，放一旁备用。
2、然后使用菜刀把猪肉切好。
3、切好后往肉中放入准备好的香肠调料、花椒粒、辣椒面、白酒、用筷子搅拌均匀，静置6小时。
4、然后把准备好的肠衣用盐水洗净，里外都需要多搓洗几遍。
5、腌制好的肉塞入洗好的肠衣中，用绳子系好。
6、挂起放太阳下晒干，这样香肠就已经做好了。
