Question

红烧桂鱼的做法

Answer 1

食材：桂鱼 1条、淀粉 10克、生抽 5克、料酒 5克、盐 5克、味精 5克、白糖 5克、大蒜 5克、姜丝 5克、朝天椒 2克。

1，把桂鱼杀好洗净。

2，将桂鱼划几道花纹。

3，将适量的盐、味精、姜、生抽、料酒洒落在鱼身上，腌制5分钟。

4，用锅烧滚80度油。

5，将腌制好的鱼放入锅中，炸1.5分钟左右，再捞起盘中。

6，将葱花撒在鱼身上。

7，用锅烧一点水，把刚腌制过的调料放在水中。

8，加少量淀粉，搅拌均匀，浇在盆中的桂鱼身上即可。