春节吃的各种食物寓意着什么

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向阳1718
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春节吃的各种食物寓意着什么

  春节吃的各种食物寓意着什么,除此之外,人们在春节还会吃许多其他的食物,不同的地区会有一些不同的差别。以下是春节吃的各种食物寓意着什么,感兴趣的话就快来一起看看吧。

  春节吃的各种食物寓意着什么1

   1、饺子:招财进宝

  在中华民俗中的,除夕守岁吃“饺子”,是任何山珍海味所无法替代的重头大宴。“饺子”又名“交子”或者“娇耳”,是新旧交替之意,也是秉承上苍之意,是必须要吃的一道大宴美食。吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。此外,饺子因为形似元宝,过年时吃饺子,也带有“招财进宝”的吉祥含义。

   2、鸡:有计

  除夕一桌丰盛的团年饭桌上,自然少不了鸡。除夕晚上吃年夜饭,在许多地方开席时首先要吃的菜就是鸡,因为寓意吉利。年菜必须有一只鸡在餐桌上,因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”,都会选“走地鸡”,喻求生生猛猛。

  为了减少脂肪和卡路里的摄入,在烹饪前还是烹饪后去皮。其实,在鸡皮和鸡肉之间有一层薄膜,它在保持肉质水分的同时也防止了脂肪的外溢。因此,如有必要,应该在烹饪后才将鸡肉去皮,这样不仅可减少脂肪摄入,还保证了鸡肉味道的鲜美。

   3、猪脷:大吉大利

  猪脷代表着一年都大吉大利,所以猪脷每到过年的时候,就会被老街坊抢着来买的!

   4、鱼:年年有余

  因为中国传统有年年有余(鱼)的说法,所以鱼是年夜饭必备的一道菜。除夕夜吃鲤鱼,鲤同“礼”谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。除夕夜吃鲫鱼,鲫同“吉”谐音,过年鲤鱼和鲫鱼一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鲢鱼,鲢同“连”谐音,过年吃鲢鱼连年有余。

  为了吃出连年有余的好意头,您可以除夕两条鱼,年夜饭吃一条,大年初一吃一条,就是连年有余。如果制作一条的话,年夜饭吃终端,大年初一吃头尾,这样就是连年有余,有头鱼尾。

   5、蚝豉:好市

  华南的年夜饭则多有鸡、烧肉、发菜、蚝豉等,因为“发菜蚝豉”与“发财好市”谐音。蚝豉,也称“蛎干”,牡蛎(也称蚝)肉的干制品,是广东人民春节必食的菜肴。蚝豉是补钙的最好食品,它含磷很丰富,由于钙被体内吸收时需要磷的帮助,所以有利于钙的吸收。

   6、虾:哈哈笑

  广州人喜欢吃海鲜,虾在过年都会是一个吉祥菜式,白灼虾、炸虾等,因为虾寓意着每天都哈哈笑,笑哈哈。过年一道虾,每年笑哈哈,开开心心。

   7、芹菜:勤快

  年夜饭不止是一家的团聚和对来年的美好期待,也是教育孩子的'一次机会,长年菜中的芹菜,“芹”与“勤”谐音,教育小孩子要勤劳,只有勤劳才能获得美好的生活。

   8、猪手:发财就手

  猪手,可以焖猪手,也可以发菜猪手,也可以花生猪手等等,吃法很多,因为猪手寓意着发财就手,做什么都会顺顺利利,就手发财,干什么也都会发财就手。所以这道菜式也是广州街坊最喜欢的一道吉祥菜!

   9、生菜:生财

  生菜读起来与“生财”谐音,讨个口彩,是过年必备的蔬菜。上面再摆一把金灿灿的油炸馓子,便是“金条生财”了。

   10、腐竹:富足

  腐竹寓意“富足”,也是除夕不可少的一道菜。我们都知道腐竹是黄豆的衍生物。专家指出,腐竹与黄豆相比,更容易被人体吸收,营养价值也更丰富,因此经常吃一些腐竹,是很好的饮食习惯。

   11、烧肉:红红火火

  烧肉本来就很受老广们的欢迎,皮脆肉香。广州人喜欢在年夜饭的时候有这道菜是因为烧肉寓意着红皮赤壮,寓意着你每天都红红火火,是一个很好的意头菜来的。

   12、年糕:年年高

  过年要准备年糕,是表示喜庆。年糕因为谐音“年高”,再加上有着变化多端的口味,几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕,象征着黄金、白银,寄寓新年发财的意思。

  春节吃的各种食物寓意着什么2

   春节吃的各种食物寓意着什么 吃饺子寓意招财进宝

  1、吃鸡寓意有计

  2、吃年糕寓意年更比一年好

  3、吃煎堆寓意金银满屋

  4、吃樟茶鸭寓意齐齐整整

  5、吃如意菜寓意“升”和“发”

  6、吃鱼寓意年年有余

  7、吃汤圆象征阖家团圆美满

   春节的意义是什么

  春节是中华民族最隆重的传统佳节,它不仅集中体现了中华民族的思想信仰、理想愿望、生活娱乐和文化心理,而且还是祈福、饮食和娱乐活动的狂欢式展示。受到中华文化的影响,世界上一些国家和地区也有庆贺新春的习俗。

   春节习俗

  我国过年历史悠久,在传承发展中已形成了一些较为固定的习俗,有许多还相传至今,如办年货、扫尘、贴年红、团年饭、守岁、压岁钱、拜岁、拜年、舞龙舞狮、拜神祭祖、祈福攘灾、烧炮竹、烧烟花、游神、押舟、庙会、游锣鼓、游标旗、上灯酒、赏花灯等习俗。

  拜祭祖先不仅涵盖了中国所有的古老传统节日,也是中国民俗节日永远的主题。传统的节日仪式与相关习俗活动,是节日元素的重要内容,承载着丰富多彩的节日文化内涵。

  春节吃的各种食物寓意着什么3

   年糕——年年高

  “人心多好高,谐声制食品,义取年胜年,籍以祈岁谂。”这是清末时候流传的一首朗朗上口的诗歌,诗里的食品就是今天我们所说的“年糕”。年糕是南方在过春节的时候必备的食品,一般用黏性大的糯米蒸成的糕点,做法可以分为蒸、炸,炒、煮等。成品口感软糯,清香回甜。

  吃年糕寓意万事如意年年高,新年甜美圆满的生活,寓意小孩子的身高一年比一年高,更有诗人称:“年糕寓意稍云深,白色如银黄色金。年岁盼高时时利,虔诚默祝望财临”。所以年糕在过年的时候是不可缺少的年货,就算不吃,也要在家里摆上一块图个好意头。

   汤圆——团团圆圆

  吃汤圆或者说元宵,是汉族人的传统习俗,在江南尤为盛行。在民间有着“吃了汤圆大一岁”的说法,象征着春节的到来。在我看来汤圆是最具有年味的一道美食。每年的正月十五,全国各地,哪怕是身在异乡甚至海外千里的游子,都会不约而同的煮上一锅汤圆,开锅后的汤圆漂浮在水面上,如同天上圆圆的月亮。

  说到汤圆,就不得不说一说在煮汤圆的时候,用来搭配的米酒,也叫醪糟,是用糯米蒸熟以后加入酒曲发酵而成,酒精度数不高,味道香甜可口。和汤圆加鸡蛋一起煮熟后,可以起到促进食欲的功效,也寓意着来年五谷丰登,六畜兴旺。家庭团团圆圆的美好愿望。

   大寒小寒,吃饺子过年,

  相信大家都听过“好吃不过饺子,舒服不过躺着”,这句话。吃到鲜香美味的饺子也是国人在春节时特有的民俗传统。因为“饺子”有“更岁交子”之意,“饺”同“交替”,“子”同“子时。清朝时,饺子一般要在年三十晚上子时以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。另外饺子形状像元宝,包饺子意味着包住福运。在中国北部,到了大年三十的晚上,最重要的活动就是全家老小一起包饺子,饺子是饭桌上一道必不可少的佳肴,

  虽然各地都有吃饺子的传统,但是对于饺子馅,却是丰富多彩的。

   猪肉白菜馅——寓意百财

  白——百,有着百种、百祥,白头偕老的意思;菜谐音财,所以白菜寓意百财。

   韭菜鸡蛋馅——寓意久财

  韭菜谐音久财,久即为时间久远,所以韭菜时祈福拥有长久的财富,也是对于天长地久,人长久的祈福。

   芹菜馅——寓意勤财

  中国人历来讲究勤能致富,一分耕耘一分收获的优良传统;”芹“即”勤“,只要勤奋努力,就有源源不断的财富,谓之勤财。是对源源不断的物质财富的祈福;更是对勤劳、务实的祝福。

   油菜馅——寓意有财

  凡是看过赵本山的小品人,谁会忘记“有才,太有才了!”这句名言呢? 油菜寓意有财;祝福你有财,更祝福你有才。

   春卷——辞旧迎新

  春卷又被称为春饼,薄饼,是一种广式点心,用薄面皮把蔬菜、肉或甜馅包成圆柱形的卷,然后油炸至金黄色。据说春卷起源于宋朝的一位书生,为了温书应试,每日埋头苦读,废寝忘食。它的妻子就把米磨制成薄饼,然后卷上肉菜,即当主食,又当菜。后来这种小吃被取名为春卷,逐渐完善起来,流传于各地。

  春节吃春卷是我国民间的一个传统习俗,就像端午吃粽子,大年三十吃饺子一样,伴随人们千百年来一直的延续,春卷也叫春饼,除了表示迎接新春的意思以外,还因为春卷里面通常包含了大量春天新鲜的蔬菜,因此营养价值非常高。

  每到过春节的时候,是我最高兴的时候,因为除了能享受美食,还可以放烟花,我最喜欢的烟花是摔炮,我把它摔在地上,它就会爆炸,就像手(雷)一样,可好玩了,有时候我还会跟我的朋友打仗呢。锣鼓敲开幸福花,鞭炮燃响吉祥报。灯笼红联如意耀,美酒佳肴举杯干。万家欢语不夜天。

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