哪些家常菜怎么吃都吃不腻,赶紧学起来呢?
番茄虾捞
食物:西红柿、新鲜虾、心灵鸡汤、绿豆、葛仙米、盐、鸡精。作法:1、把西红柿去皮并切成块;另取新鲜虾做成泥拌成鱼滑,待揉成小条入水锅汆熟后,捞起来预留。2、净锅加点油,下西红柿块炒出香味并掺加心灵鸡汤,放进鱼滑、绿豆和涨发好一点的葛仙米之后,放盐、鸡精调料并煨做成菜。
蒜茸剁辣椒花蛤
食物:花蛤,大蒜,剁椒做法:1、锅里滚油,放进蒜茸进行爆香;2、倒进花蛤,煸炒至壳掉色;3、添加剁辣椒,煸炒一会儿,之后倒进冷水盖上盖子煮;4、等花蛤都拆壳了,就可以。
辣爆肚丝
原材料:新鲜猪肚、青椒、小辣椒、姜、蒜头、植物油、米酒、生抽酱油、盐、小麦面粉、水淀粉、老抽王、鸡精粉、麻椒、炖肉包做法:1、新鲜猪肚冲干净,放进小麦面粉揉洗,反复二遍,放进盐搓揉2遍,清理干净,凉水下锅,走红烧开煮5min,捞起来冲干净,放进压力锅中,添加生姜片、麻椒、米酒、煮肉包压15min捞起来切成丝。2、青椒小辣椒切片,姜切丝、大蒜去皮切碎。锅里倒进服用用烧沸5成热天,把姜和蒜头装进去进行爆香,倒进压好一点的肚丝煸炒,走红煸炒一会儿,放进青椒小辣椒同炒。3、添加盐、生抽酱油、老抽王从锅沿淋入少许米酒,走红油爆放进鸡精粉提味,起锅摆盘。
香辣鸡爪
食物:凤爪400g,生抽酱油15ml,老抽王5g,糖5g,麻椒1g,米酒适当,豆瓣酱30g,姜1小小块,蒜3-4瓣,小米椒,依据个人喜好,开水500ml。作法1.凤爪裁掉手指甲,剁碎两截。入凉水,倒进适量米酒,烧开之后将凤爪捞起来。2.锅中放10ml左右油,放进葱姜麻椒炒香,下凤爪爆锅到表层略微金黄色。