Question

鸡汤怎麽做

Answer 1

一、清炖鸡汤：

配料：

母鸡半只，姜片料酒醋少许，盐，红枣一颗

做法：

1，买的草鸡一只，用的一半，在烧开的水里稍稍飞一下水即可

2，将鸡放入锅内，加满水，姜片，少许料酒，醋，红枣一颗，盖上锅盖（本人用的是高压锅，图省事），大火烧开，气顶上来后大火烧五分钟后改用小火继续炖十分钟左右

3，气下去后用盐调味即可

二、香菇炖鸡

配料：鸡腿1只，干香菇5朵，老姜4片，大蒜3瓣，红菜椒1/4个，青菜椒1/4个，芝麻香油1汤匙，老抽2茶匙，米酒1汤匙，白砂糖1茶匙，盐

做法：

1、大蒜瓣切片。红菜椒、青菜椒切成细丝。

2、干香菇用水泡软，清洗干净泥沙，沥去水分。

3、鸡腿洗净，用厨房纸巾吸干水分，切成适中的块。

4、取一个适用于微波炉的较深的容器，倒入芝麻香油，将容器移入微波炉，以高火加热1分钟。

5、取出容器，放入切好的鸡腿块、大蒜片、姜片，用筷子拌匀，盖上盖子放回微波炉，以高火加热5分钟。

6、取出容器，加入泡发好的香菇，调入老抽、米酒、白砂糖、盐，再加入清水，拌匀后放回微波炉以高火加热20分钟。

7、撒上红菜椒丝和青椒丝点缀即可。

三、香菇土豆炖鸡块

材料：鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽

做法：

1、鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。

2、香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。

3、土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。

4、大葱切成寸段，姜去皮切成大片。

5、锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。

6、之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透。

Answer 2

苹果党参土鸡汤

　　锅中放入适量的水烧开，放入葱和姜，将清洗干净的土鸡，一整个放入锅中煮8分钟左右;苹果清洗干净，去核，切块。姜切片，葱切段;将煮好后的鸡，用清水冲洗干净;砂锅中放入适量的水，将鸡和苹果等配料一起放入，大火烧开;然后转为小火，煲一个小时左右，加入适量的盐即可。

　　苹果党参土鸡汤的功效

　　苹果是一种热量含量低的水果，其中含有的营养物质能够很好的促进体内代谢，起到提高抵抗力的作用。吃苹果还有具有通便、止泻、预防高血压以及减肥等等效果。党参不但能够补气，而且还能平衡消化系统。喝党参熬制的汤可以促进肠胃消化，以及胃液的分泌。从而让人们不但能够胃口大开，而且还能预防胃溃疡等肠胃疾病的发生。苹果党参土鸡汤的营养价值是非常高的，苹果党参土鸡汤具有不错的进补减肥和健脾胃的功效，所以我们大家在生活中是可以经常食用一些苹果党参土鸡汤的，对于促进我们人体脾胃的健康非常的有好处

Answer 3

熬鸡汤需要放入姜片、料酒，也可以适当放入些枸杞，比较营养又好喝。
鸡汤富含多种营养成分，比如脂肪、氨基酸、维生素、钙、磷等。鸡汤滋味鲜美，富含高蛋白质，有利于被人体吸收和利用，帮助增强体质和免疫能力，因此多数人可以适当喝。鸡汤比较油腻，尽量不要一次性喝过多，以免导致肠胃负担加重，容易产生腹痛或者腹泻等不良症状。
日常饮食可以适当增加些绿色蔬菜和水果，比如火龙果、香蕉、苹果、梨子等，能够促进肠道蠕动和消化，预防发生便秘。