Question

螺丝型意大利面怎样煮？

要用怎样的材料去煮才好吃？口感更好。

Answer 1

放凉水里先泡15分钟，然后再煮5分钟。

准备材料：意大利面 适量、彩椒 适量、洋葱 适量、虾 3个、黄油 一小块、黑胡椒 粉 适量、番茄酱 适量、味极鲜 适量。

一、将意大利面凉水泡15分钟，再煮5分钟。然后盛出备用。

二、洋葱，虾，彩椒都切好，放旁边备用，如下图所示。

三、热锅放入黄油，油化后将彩椒先放入锅中轻炒，如下图所示。

四、待彩椒5分熟时加入洋葱，炒至5分熟，盛出备用。

五、再放入黄油待化后，放入煮好的意面及虾仁，如下图所示。

六、虾仁变色后，加入炒好的7分熟食材，稍炒片刻加入番茄酱，盐，味极鲜，黑胡椒粉。

七、翻炒均匀后即可装盘，这样就已经做好了，如下图所示。

Answer 2

1.准备原料啊，玉米粒和青豆粒先从冰箱取出解冻，土豆和洋葱切块。牛肉粒也拿出来解冻

2.螺丝面放入烧开的水中，煮熟至无硬芯

3.螺丝面捞出后过一下凉开水，然后放入一点植物油，这样在炒的时候就不会粘黏了

4.锅中放入少许油，将土豆和洋葱放入，爆香

5.放入青豆和玉米粒炒一下

6.放入牛肉粒继续翻炒，放入适量的盐翻炒

7.放入意大利面熬煮一会

8.最后放入意面，此时我又放了一点盐，感觉这样意面才会入味。翻炒几下即可出锅。喜欢吃胡椒的童鞋可以在此时撒一点黑胡椒碎

9.将炒好的意大利螺丝面装入耐烘烤的模具中

10.撒上厚厚的一层马苏里拉奶酪，烤箱中层220度，15分钟左右

11.取出后再撒一层薄薄的马苏里拉奶酪，继续 烤箱中上层，220度，五六分钟至表面焦黄即可

12.香喷喷的焗意粉就出炉咯

Answer 3

安贝拉螺丝形意大利面 适量
品利特级初榨橄榄油 2汤匙（30ml）
阿维欧欧芹、盐 各少许
蛋黄沙拉酱 25ml
樱桃西红柿 50g
芦笋 100g
虾 50g
青菜丝 50g做法
将安贝拉螺丝形意大利面煮熟，控去水分，放入盘中。 芦笋洗净后用开水焯熟，切小段。虾去头尾、肠泥，洗净，煮熟后去壳备用。 将芦笋段、樱桃西红柿、虾均放入放意大利面的盘中，加蛋黄沙拉酱、品利特级初榨橄榄油、盐、阿维欧欧芹搅拌均匀即可食用。这道沙拉可兼做主食，制成后放入冰箱冷藏1小时后取出食用，风味更佳。

意大利面是很好的减肥食品，很多明星的减肥食谱里都有它，配合芦笋的嫩爽和海鲜的鲜美口感，绝对让你吃上一口就再也找不到不吃它的理由！
椰虾螺旋面
材料：螺旋面（Fusilli）100g、鲜虾3条、花椰菜5～6朵、碎洋葱少许、碎大蒜少许、白酒少许、蕃茄丁少许、盐少许、胡椒少许。

作法：

1. 花椰菜洗净；鲜虾剥壳、去肠泥并洗净备用。

2. 取一小型锅煮水至滚沸，放入作法1的花椰菜汆烫约2分钟后捞起，泡一下冰水即取出备用。

3. 取一深锅煮水至滚沸，加入1匙盐，再放入面煮至八分熟后捞起，拌适量橄榄油备用。

4. 取一平底锅，加入适量的橄榄油，爆香碎洋葱及碎大蒜，放入作法1的鲜虾，加白酒拌炒一下，再放入作法2的花椰菜和蕃茄丁拌炒，最后放入作法3的面拌炒后，加入盐、胡椒调味即可装盘。

秘诀：烫花椰菜时水一定要沸，温度才会够，烫出来的色泽才会翠绿，而过冰水是使其口感

Answer 4

主料：250克意大利通心粉，不限形状，细条、螺丝状或是贝壳状都可以，在一些大型超市里就可以买到。(这个份量够你和爸爸妈妈三个人吃了，当然，如果你胃口特别大的话……) 配料：100克肉末(牛肉、猪肉都可以，但一定要去正规超市买哦)；3个西红柿；1个洋葱；2-3颗大蒜头；5匙番茄酱；2匙橄榄油(如果没有的话，普通色拉油也可以)；少许 食盐。 步骤一：首先洗净西红柿、洋葱和蒜头，然后把西红柿和洋葱切成花生米大小的块状，蒜头拍碎或是切成细末。重要提示：在使用菜刀时一定要注意安全，不要切着手指或是碰着别人。如果可能的话，最好请妈妈在一旁协助你。 步骤二：在锅内倒入橄榄油，烧热后倒入蒜末，快速翻炒。在闻到蒜香后再放入肉末翻炒至肉末散开。最后放入切成块状的西红柿和洋葱，继续翻炒至变色后放入番茄酱和食盐，然后再翻炒5-6分钟即可。把面卤盛出备用。 步骤三：在煮沸的水内加入少许食盐(约为20克左右)，再放入意大利通心粉用强火煮10分钟后捞出。注意：一定要煮透至面条有弹性为止。 步骤四：根据个人喜好把面卤浇在煮好的通心粉上，如果喜欢的话还可以洒上一些胡椒粉，然后用筷子拌匀

Answer 5

得用意面酱，原料很多，建议去超市买现成的酱，用热水烫一下，然后浇在面上，面大概煮8到10分钟吧，我都是这样做的，味道不错！