Question

清炖鱼最简单的做法窍门

Answer 1

食材：青鱼适量；葱，姜，蒜适量；花椒，大料适量；盐；醋；料酒，白糖适量；食用油，生抽适量。

步骤如下：

1、买来的青鱼，去头，去内脏，清洗干净备用。

2、葱洗净切段，姜洗净切片，蒜扒瓣。

3、锅中倒入食用油，烧制八分开。

4、放入鱼，两面煎一下，然后放入花椒，大料，醋，料酒，盐，葱，姜，蒜，白糖，生抽。

5、加水和鱼齐平，大火烧开，中火炖。

6、大约20分钟左右，出锅装盘。