速冻饺子怎么煮熟?
广东菜万家
2024-11-15 广告
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怎么判断速冻饺子是否煮熟了。速冻饺子要温水下锅,锅里水响,开始冒小气泡,温度基本达到八十度了,速冻饺子无需解冻,直接下锅。饺子下锅后,用勺背轻轻推动锅里的水,带有饺子转动,防止饺子互相粘连或是粘到锅底,大火快煮让饺子浮上水面,待锅里水开,点些冷水,并转中小火慢煮,待饺子皮不发白时,就煮熟了。
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水饺过凉,水4分开下水饺,开锅后打凉水,荤饺打3遍,素饺打2遍。开锅再煮1分钟,饺子浮上来就熟啦。
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