Question

这是什么鱼 怎么吃 谢谢

这是什么鱼 怎么吃

谢谢

Answer 1

白条鱼
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中文别称：条、鲦、子、白鲦、白鱎、蓝刀鱼、游刁子、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐条、餐子。台湾别称：白鲦、餐条、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔。
俗名：白翎子（雌）/红翎子（雄）、苦槽仔、海鲢仔、奇力仔、白条、白鱎、青鳞子、尖嘴子、浮鲢、餐子、餐鱼。
初级淡水鱼。对水质要求较高，繁衍速度较快，嘴馋鱼类，此种鱼与马口，翘嘴外形相似，营养价值较高，高蛋白，高营养。在阳光灿烂，较暖的天气里最为捕捉，喜腥类面食。是低海拔常见之鱼类，喜欢群聚栖息于溪、湖及水库等水之上层。栖息深度：0至10米。
中文学名
白条、翘嘴、马口
拉丁学名
Hemiculter leucisculus
别称
条、鲦、子、白鲦、白鱎等
界
动物界
门
脊索动物门
形态特征
体延长而侧扁，背缘较平直，腹缘稍凸，腹棱自胸鳍下方至肛门。头稍尖，侧扁。吻短，吻长大于眼径。口端位，斜裂。眼中大，眼间宽而微凸，其间距大于眼径。咽头齿3列，齿式5.4.2-2.4.4。体被中小圆鳞；侧线完全，在胸鳍上方急遽向下倾斜，有一显著角度，行至体之下半部，在尾柄处又折而向上至中央部位。背鳍硬棘III，分枝软条7；臀鳍3（不分枝软条）+11-12（分枝软条）。体背青灰色，侧面及腹面为银白色，全身反光强，无其他任何花纹。尾鳍灰黑色。雄性在繁殖季节身体变成红蓝相间的彩色，非常漂亮。

追答

烹饪做法
白条鱼瘦身鱼汤。
材料：白条鱼、杨桃、牛蒡、盐、黄酒、姜。
做法：
1．锅中放清水、姜片。
2．白条鱼洗净，用盐、黄酒腌渍20分钟后，放入冷水锅中煮开。
3．将切成段的牛蒡放入锅中一同煮。
4．撇净浮沫，放入杨桃片，小火煮20分钟后加盐调味即可。

Answer 2

清蒸前先用油炸脆鱼骨
这样好吃些
什么鱼已经有人说了
我就不再说了

追问

但是这个已经放冰箱半年了，刚才解冻感觉肉质都开始粉了，清蒸口感应该不太好吧

水煮麻辣的怎么样？

关键是还能不能吃哦

Answer 3

白条，肉质鲜嫩，建议洗好后清蒸

Answer 4

康狼鱼，用油炸