Question

蛋炒饭的简单做法

Answer 1

主材料：大米适量、胡萝卜少许、鸡蛋2个、豌豆适量、甜玉米少许、鲜虾适量

辅料：食用油少许、盐适量

一、准备好食材备用。

二、大米洗过水后加入电饭煲中加入适量水，将其煮熟。

三、米饭快熟之前准备其他食材：红萝卜去皮洗净后切丁，虾去外壳、虾线后洗净，取其中3个切丁。

四、鸡蛋敲破装碗中用筷子搅拌成蛋液备用。

五、锅里倒入适量油，烧热后倒入蛋液炒。

六、炒至鸡蛋表面微黄出锅备用。

七、将豌豆、玉米、胡萝卜丁一起放开水锅中焯水半分钟左右捞出，用冷水冲洗后备用。

八、利用炒鸡蛋剩余的油锅放入虾仁快速翻炒。

九、虾仁炒至变色后，加入焯水后的豌豆、玉米、胡萝卜一起翻炒。

十、翻炒均匀后，加入刚刚煮熟扒散后温热的米饭、鸡蛋和少许盐翻炒均匀出锅。

十一、美味好吃的蛋炒饭就好了。