Question

春季应季野菜

Answer 1

　　近年来，人们开始关注养生。学会养生的好处是很多的，为了让我们的寿命延长，养生是非常的必要的。春季是养生很好的季节，现在很多人开始喜欢上了野菜。春季也是野菜的生长季节，那么春季有哪些野菜可以帮助我们养生呢?下面就为大家推荐一些吧。

　　 1、蕨菜

　　吃起来不仅鲜嫩滑爽，而且营养价值很高。富含多种维生素和矿物质，享有山菜之王的美誉。蕨菜的药物作用是很多的，在中医学里，蕨菜是很好的养生药材。吃蕨菜可以很好的缓解高血压，很好的降血压。如果经常头晕失眠的话，吃一些蕨菜可以很好的改善。防流感吃蕨菜也有很大的帮助，而且蕨菜还能化痰。

　　 2、香椿

　　又叫红椿或春芽，香椿芽的吃法很多，如椿芽炒肉、椿芽炒蛋、凉拌椿芽、油炸香椿、椿芽炸酱面等均别有风味。香椿的药用价值很多，可以很好的治疗风疹，用香椿的叶子烧汤喝可以治疗风疹。香椿还可以凉拌吃，一般人们喜欢将香椿和豆腐放在一起凉拌，对于冬季遗留的疮有很好的治疗效果。

　　 3、荠菜

　　又名菱角菜、麦地菜、枕头草、护生草等。荠菜叶嫩根肥，具有诱人的清香和美味。荠菜的蛋白质很丰富，平时大家吃的最多的就是荠菜肉包了。荠菜的口感很好，一般高血压高血糖的人群食用荠菜可以很好的缓解病情。荠菜还是一种药材，可以止血，还能很好的明目，春季食用好处非常的多。

　　野菜现在受到人们的欢迎，主要是野菜是比较纯天然的，而且没有经过施肥，可以说是毒素非常的少的。不过也要提醒大家，野菜有的是有毒素的，会引起中毒，因此不常见的野菜要慎食。上述就是可以养生的野菜，大家可以做一些尝尝。