Question

做熟的木耳隔夜可以吃么

Answer 1

一般黑木耳煮熟后没有霉变就可以正常食用，隔夜也可以食用。

黑木耳的作用:降血糖、降血脂、抗血栓、提高免疫功能、抗衰老、抗溃疡，是美容保健的物质基础，有助于完全消耗体内脂肪，促进肠道蠕动，促进脂肪排泄，有助于减肥。

黑木耳的营养价值:黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖、钙、磷、铁等元素，以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等营养成分，如磷脂、甾醇等。黑木耳营养丰富，有“菌中之冠”之称。每100克黑木耳含有93%的水分、0.5克蛋白质和7克碳水化合物，可提供104.7千焦的热量。黑木耳能帮助消化系统溶解不能消化的异物，有效预防缺铁性贫血、血栓形成、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用。黑木耳粉具有治疗溃疡和雪崩的药理作用。

生长习性:寄生在潮湿腐朽的树干上。生长在栎、杨、榕、槐等120多种阔叶树的腐木上，独居或成群。人工栽培以椴木和袋料为主。