Question

酸奶过期了还能喝吗

Answer 1

正常来说，还是可以喝的，但过期的酸奶如果出现了酒味、腐败味、霉变味等，说明受到细菌污染，就不能喝了。

因为风味口感的变化发生在活细菌减少、杂细菌增多之前，所以酸奶的“保质期”是以风味口感的变化来衡量的。

作为普通消费者，无法得知其中的细菌长成了什么样，但风味口感是能够辨别的。所以，不管是放在冰箱里还是室温下，如果没有出现异味，外观和口感也没有变得很糟，就可以吃。

厂家选定的“保质期”主要是依据风味口感的改变，不管它是否已经过期，在保存，中风味口感总是逐渐变差。对消费者来说，实在没有必要去纠结还留下多少活细菌，即使在保质期内，酸奶每次少买为佳，尽快吃完再买为好。

过期酸奶的妙用

1、浇花：一般来说，过期酸奶来浇花，虽然说营养丰富，但相应地味道也冲，而且招小虫子。如果一定要浇，记得要稀释，酸奶与水的稀释比例大约1:1.5。为了避免不好的味道扩散，可以在花土中间挖一个小坑，把酸奶埋进去，并填土，可以使花儿更好地吸收酸奶的养分。

2、做鱼饵钓鱼：很多人都很难相信发酵发酸的牛奶是草鱼的喜爱，但的确是这样。将发酵变酸的牛奶倒入鱼食中搅拌混合，用来钓鱼可以有惊喜的收获。

以上内容参考：人民网-食品过期就要扔吗

以上内容参考：人民网-“酸奶过期”过的是什么期？