Question

猪尾煲汤放什么材料好

Answer 1

猪尾煲汤可以放适量莲子、淮山、生姜、红枣等材料。

莲子放到清水里面提前浸泡一下，然后再把猪尾剁成段状，锅里面加入适量的水烧开，水开以后加一些猪尾焯一下，烧好以后再用冷水清洗干净，所有的材料一起放进汤锅里面，加入适量的水，用大火煮开，再改成小火煮两个多小时，吃之前应该加一些盐调味。

或者放一根新鲜的胡萝卜，准备一些红枣，猪尾骨，玉米及玉米须，把这些材料准备好一起放进锅里面，加入适量的水用大火烧开，然后再转成小火煮2到3个小时，再加一些盐，鸡精调味，玉米胡萝卜煲猪尾这道汤就做好了。

其他做法

党参猪尾汤需要准备一些党参，新鲜的猪尾，一些小茴香，香叶，花椒，桂皮，大料，生姜，大葱，把猪尾放到清水里面浸泡几个小时，把血末去除，然后再重新烧开，锅子加入猪尾段再烫几分钟，生姜切片，葱切段，香料清洗干净，放进纱布包里面，党参切段，烫好的猪尾放到温水里面洗一下，然后和葱段，生姜片料包一起放进锅里面，加入适量的清水。

料酒用大火烧开，然后浮沫撇掉，放到炖锅里面，加一些党参用小火慢慢的煮，用小火大概煮四个小时左右就可以吃了，吃之前可以加一些盐调味。