Question

香芋怎么做好吃

Answer 1

可以做香芋排骨，步骤如下：

材料：香芋、排骨、姜、蒜、葱、生抽、料酒、糖、胡椒粉、食用油

1、首先将香芋切块、蒜子切成蒜米、姜切成姜米、葱切成葱花、排骨砍成块。

2、将排骨倒入碗中，放入姜米、蒜米、倒入适量料酒、生抽、半勺白糖、适量蚝油，撒少许胡椒粉，拌匀腌制二十分钟。

3、锅中倒入油，烧至七成热时，将香芋下锅，炸熟后捞出。

4、锅中放入清水，加入蒸架，摆上盘子，将炸好的香芋倒入盘中，接着将排骨均匀拌上生粉，倒入盘中，盖上锅盖蒸15分钟，就可以出锅了。

5、锅中倒入油，烧热后备用。

6、在蒸好的香芋排骨中倒入适量蒸鱼豉油、浇上烧好的热油，撒些葱花就大功告成了。