梭子蟹可以做葱炒梭子蟹吃。
以梭子蟹为原料,将梭子蟹洗净,调料放锅里煸炒,然后放入梭子蟹反复翻炒即可。
原料:梭子蟹4只、大葱100克、胡萝卜50克、青椒50克、调和油20毫升、黄豆酱20克、花椒少量、八角少量、大蒜30克、姜10克。
1、将梭子蟹洗净后放入小盆中。
2、然后将梭子蟹去腮、去脐、去胃、去泥线,然后将蟹肉分成两半。
3、准备好以下食材并切好:胡萝卜、青椒、大葱、大蒜、姜、花椒和八角。
4、炒锅中放入适量调和油,然后放入花椒和八角,再放入姜和大蒜爆出香味。
5、将处理干净的梭子蟹放入锅中。
6、小火翻炒一会,使蟹肉逐渐熟透。
7、放入一小勺黄豆酱,将大葱段放入锅中。
8、翻炒一会至大葱稍微变软无辣气即可。
梭子蟹相关知识
梭子蟹是海蟹。梭子蟹分布在沿海地区,是常见的海螃蟹种类之一。梭子蟹俗称白蟹。因头胸甲呈梭子形,故名梭子。甲壳的中央有三个突起,又称三疣梭子蟹,属于节肢动物。梭子蟹肉多,脂膏肥满,味鲜美,营养丰富。每百克蟹内含蛋白质14克、脂肪2.6克。分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及中国大陆的绝大部分沿海。
雄性脐尖而光滑,螯长大,壳面带青色,雌性脐圆有绒毛,壳面呈赭色,或有斑点。梭子蟹适宜于海水暂养增肥,头胸甲梭形,宽几乎为长的2倍,头胸甲表面覆盖有细小的颗粒,具2条颗粒横向隆堤及3个疣状突起,额具2只锐齿,前侧缘具9只锐齿,末齿长刺状,向外突出。