Question

麦当劳香芋派的做法

要好像麦当劳那样的，不要烤的

Answer 1

主料：香芋300g，A酥皮材料份量，高筋面粉300g，玉米油100g，水100g，白糖20g，B油皮材料

份量，低筋面粉320g，玉米油120g

辅料：牛奶100g，盐巴1.5g，白糖30g，香油适量，低筋面粉10g，奶粉10g，鸡蛋1个

步骤

1、香芋去皮蒸熟

2、加白糖捣成泥

3、加鸡蛋，低粉，盐巴，奶粉牛奶搅拌

4、加香油

5、倒入锅中，中小火慢慢翻炒至水份收干

6、起锅放凉

7、酥皮的材料一起倒入盆里搅拌

8、揉搓成团放置一旁醒发40分钟

9、油皮材料也一起放入盆里搅拌

10、揉搓成团也放置一旁醒发40分钟

11、油皮酥皮各分3个剂子

12、将一份油皮包入酥皮中，收口

13、擀成3mm的面皮，切成长方形

14、涂抹上香芋，周围留边

15、取另一面盖上，边缘捏紧

16、在表面划上3刀，刷上一层蛋液，烤箱180度预热5分钟

17、送入烤箱200度烤制18分钟，酥脆的香芋派取出装盘开吃

Answer 2

Answer 3

香芋派的做法作法： 1、大芋头洗净去皮，切1厘米大小的丁蒸熟备用。 2、鲜奶油或牛奶、糖、黄油、香芋粉放锅中小火煮开关火，加入糯米粉在加入蒸熟的芋头丁抄几下为粘稠状拌均关火备用。 3、麦淇淋沾面粉切成小丁，与面粉、糖、盐混合，分次加入冰牛奶，拌到没有干粉的状态，捏成团，放冰箱里松弛半小时。 4、桌面撒干粉，将松弛好的面团擀开，上下往中间折，再对折，折成四折。一共折四回，每回都放冰箱中醒20分钟。 5．将最后折叠完成的面团擀成0.3厘米厚的大片。6．切出2/3的面片铺到派盘里整形，然后倒入香芋馅。 7、将剩余的面片再擀薄一些，切成小细条装饰表面。 8．涂蛋黄液，烤箱200度预热，放倒数第二层，烤35分钟，出炉放温后在取出。

Answer 4

点击了解更多加盟项目主料：香芋300g，A酥皮材料份量，高筋面粉300g，玉米油100g，水100g，白糖20g，B油皮材料
份量：低筋面粉320g，玉米油120g
辅料：牛奶100g，盐巴1.5g，白糖30g，香油适量，低筋面粉10g，奶粉10g，鸡蛋1个
步骤
1、香芋去皮蒸熟
2、加白糖捣成泥
3、加鸡蛋，低粉，盐巴，奶粉牛奶搅拌
4、加香油
5、倒入锅中，中小火慢慢翻炒至水份收干
6、起锅放凉
7、酥皮的材料一起倒入盆里搅拌
8、揉搓成团放置一旁醒发40分钟
9、油皮材料也一起放入盆里搅拌
10、揉搓成团也放置一旁醒发40分钟
11、油皮酥皮各分3个剂子
12、将一份油皮包入酥皮中，收口
13、擀成3mm的面皮，切成长方形
14、涂抹上香芋，周围留边
15、取另一面盖上，边缘捏紧
16、在表面划上3刀，刷上一层蛋液，烤箱180度预热5分钟
17、送入烤箱200度烤制18分钟，酥脆的香芋派取出装盘开吃点击了解更多加盟项目