Question

瓜子属于什么类食品

Answer 1

瓜子属于坚果类食品。坚果是闭果的一个分类，果皮坚硬，内含1粒或者多粒种子。如板栗、杏仁等的果实。瓜子种类较多，有葵花子、海瓜子、吊瓜子、西瓜子、南瓜子、黄瓜子、丝瓜子等，均为各种植物的果实，因此瓜子属于坚果类食品。

瓜子属于什么类食品

瓜子营养价值较高，其中所含有的维生素、蛋白质、油类含量都属佼佼者。比如葵花子和西瓜子都富含脂肪、蛋白质以及锌等微量元素。

其中葵花子是向日葵的果实，富含不饱和脂肪酸，其中人体必需的亚油酸约达到50%～60%。此外还含有多种维生素、叶酸、铁、钾、锌等人体必需的营养成分。

葵花子当中维生素E的含量非常高，每个人每天只要食用一把葵花子，就可以满足人体一天维生素E的需要量。