Question

春笋是什么？

Answer 1

春笋的生长速度特别快，生长旺期竹笋每天能长10～20cm，一晚上可以长1，~2cm左右，一般越肥沃的土壤竹子的个头越高大，出生的笋个头也会特别大，相反土壤越贫瘠竹子和竹笋的差别也会很大，可见竹笋的生长的速度和环境也有很重要的关系。

“春笋”是一种生长在春季的绿色的草本植物，也就是竹子的幼苗，一般生长在较为肥沃的土壤中，成熟的季节一般在三月中旬和四月下旬之间，是一种非常独有的天然食材，特点是清脆可口，春笋中含有丰富的膳食纤维和营养成分，可以提高人体的免疫力，和抗病能力，经常食用的话可以使我们身体更加健康。

竹笋一年四季都是可以挖取，但是最为鲜美的还属“春笋”和“冬笋”，如字面意思，春笋就是春季出土的笋叫春笋，而冬季出土的笋就叫冬笋，虽然它们都是同一种笋，但是还是有所区别，春笋，外形迁细，颜色偏紫黑色，肉肉也洁白如玉，而冬笋呢外形看起来又短又矮，颜色呈深褐色。

春笋一般刚冒出一个头的时候就像一个害羞的小姑娘一样，如果这个时候来上一场大雨，就像懵懂的小姑娘遇上白马王子一般，因刚冒头的时候土壤还计较干燥，经过一场大雨的浇灌，土壤中水份充足，而且被雨水冲刷过的土壤也比较松弛，所以竹笋吸收后会迅速的破土而出，速度也特别快。

春笋肉质清脆，清香甘甜，可做上百做美味佳肴，不论是煎炸：炒肉、煲汤：红烧，凉拌、都是美味至极。

虽然春笋既美味营养也特别丰富，但是也是有一部分人是不可以食用的，例如：一、过敏体质的人群，吃了容易引起过敏，身体肿胀起疹子等。二、肠胃不好的人群，吃了容易出现腹痛，腹泻等。三：发育期的儿童，吃多了会造成生长发育迟缓等，所以竹笋虽然是天然的宝，我们也要根据我们身体状况而食用。