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好吃又简单做的家常菜做法大全

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家常菜肴，美味便捷，轻松搞定
亲爱的小伙伴们，都说“民以食为天”，一日三餐，离不开美食相伴。繁忙的都市生活让我们常常顾不上精致烹调，因此，简单快捷又美味的家常菜肴，就显得尤为重要。接下来，就让我为大家奉上这份家常菜做法大全，让你在有限的时间内，端出一桌色香味俱全的佳肴。
一、清炒时蔬，营养美味，轻轻松松
蔬菜是人体健康不可或缺的营养来源，想要吃得健康又省心，清炒时蔬绝对是你的不二之选。
蒜蓉炒西兰花：将西兰花洗净切小朵，蒜瓣拍扁切末。热锅倒油，爆香蒜末，加入西兰花翻炒至断生，加入盐、鸡精调味即可。
清炒油麦菜：油麦菜洗净沥干，热锅倒油，将油麦菜放入锅中翻炒至变软，加入蚝油、生抽调味，出锅前淋上少许麻油，香气扑鼻。
胡萝卜炒木耳：将胡萝卜洗净切丝，木耳提前泡发洗净撕成小朵。热锅倒油，先炒胡萝卜至变软，再加入木耳翻炒至出水，最后加入盐、糖调味，美味即成。
二、凉拌菜肴，爽口开胃，轻松解腻
炎炎夏日，吃上一道凉拌菜，瞬间解暑开胃，让你食欲大增。
拍黄瓜：将黄瓜洗净拍碎，加入蒜末、香菜末、小米辣碎，再加入生抽、醋、糖、香油调味，简单又爽口。
凉拌海蜇：将海蜇提前泡发洗净，切成细丝。加入黄瓜丝、胡萝卜丝、木耳丝，再加入生抽、香醋、糖、芝麻油调味，酸爽开胃。
凉拌豆腐：将豆腐切成小块，加入葱花、香菜、辣椒油、生抽、香醋调味，清凉爽口，开胃下饭。
三、家常小炒，下饭神器，百吃不厌
对于爱下饭的小伙伴来说，家常小炒绝对是必备菜肴，它简单快捷，却能让你吃得津津有味。
红烧茄子：将茄子切成滚刀块，热锅倒油，放入茄子翻炒至断生，加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖调味，炖煮至茄子软烂入味。
土豆烧牛肉：将土豆切块，牛肉切丁。热锅倒油，爆香葱姜蒜，加入牛肉翻炒至变色，再加入土豆，加入生抽、老抽、糖、料酒调味，炖煮至汤汁收干，软嫩入味。
宫保鸡丁：将鸡胸肉切成丁，将花生炒熟，备用。热锅倒油，放入花椒、辣椒爆香，加入鸡丁翻炒至变色，再加入花生、生抽、老抽、糖调味，最后加入水淀粉勾芡，香嫩可口。
四、家常汤羹，暖心暖胃，营养滋补
忙碌了一天，来一碗热气腾腾的汤羹，瞬间让人身心舒畅，温暖治愈。
番茄蛋汤：将番茄切成块，鸡蛋打散。热锅倒油，倒入番茄翻炒至出汁，加入水煮沸，再倒入鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固，加入盐、鸡精调味。
排骨玉米汤：将排骨洗净焯水，玉米切段。热锅倒油，爆香姜片，加入排骨翻炒至变色，再加入玉米、水煮沸，转小火炖煮至排骨软烂，放入盐、鸡精调味。
紫菜蛋花汤：将紫菜洗净泡软，鸡蛋打散。热锅倒油，爆香葱花，加入水煮沸，倒入紫菜、鸡蛋液，煮至鸡蛋凝固，加入盐、鸡精调味，鲜美可口。
以上就是这份家常菜做法大全，小伙伴们快快收藏起来，让你在有限的时间内，轻松搞定美味佳肴，让家里的饭桌变身幸福的味道吧！