不干净的食物能吃吗

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匿名用户
2023-03-20
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我相信老话说的不干不净,吃了没病也是有一定科学道理的
我们的免疫力 ,并不是从营养中直接获得的,而是依靠人体内外的各种抗原刺激,激发机体免疫系统产生的。这些抗原中包括各种病原微生物(如细菌等)的组成成分和代谢物。没有它们的刺激,人体就不能获得特异性的免疫力。

当极少量的细菌反复刺激机体后,这些免疫系统就会针对它们产生相应的特异性抗体和致敏淋巴细胞,当有大量的细菌侵入时,就可以迅速动员,做到针对性防御。在这里,这些极少量的细菌相当于给人体起了打“疫苗”的作用。

如果人体的内外环境长期处于“干净”状态,一方面不能动员人体的正常防御系统,另一方面人体的防御系统长期处于“休眠”状态也会造成免疫功能紊乱,导致不识别“侵入者”或者“敌我不分”,造成各种错误的免疫排斥、抑制、过敏等。

我们老祖宗的“不干不净,吃了没病”的说法,它的核心就是饮食不要太讲究,这样反而能维护我们的健康。这和我们现代免疫学理论是相通的,是可以科学解释的。

当然,不干不净,不是说变质的食品也能吃,而是说日常的食品不必做到无菌的清洁程度,不要太刻意地去没完没了的清洗,有些人爱干净爱到了洁 癖的程度,对食物清洁的要求到了苛 求的地步,这样并不好。当然,也不要走到另外一个极 端,把“不干不净,吃了没病”当做不讲卫生的借口,刻意地去不干净,为了不干净而不干净,这也是不可取的。
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