Question

正青椒的做法

正青椒的做法

Answer 1

一、青椒炒鸡蛋

　　材料：青椒1个，鸡蛋2个，葱姜，生抽，盐，玉米油

　　制作：

　　1、我们首先就是准备好青椒和鸡蛋。

　　2、将青椒是洗干净了，然后去掉蒂籽，然后就是切成碎末了，将鸡蛋打入到碗里面。

　　3、将葱姜都切成碎末了。然后就是将青椒、鸡蛋、葱末一起放入到盆里面。

　　4、然后就是加入半勺的生抽，半勺的盐，进行充分的搅拌。

　　5、在锅里面放入少量的玉米油，然后就是加热了，将鸡蛋液倒入到锅里面，煎熟了。

　　6、我们是可以煎成块，也是可以搅碎了，这样吃起来是会更加的方便一些的。

　　10、在出锅的时候装盘，就是制作完成了，非常的方便简单。

　　二、青椒炒土豆片

　　材料：土豆1个，尖椒1个，八角，生抽，盐，玉米油，葱姜

　　制作：

　　1、我们将土豆洗干净了，然后就是去皮，切成薄片。

　　2、将切好的土豆片放入到清水里面浸泡几分钟。

　　3、将浸泡完的土豆片清洗干净了，然后沥干水分，备用。

　　4、将尖椒洗干净了，去掉蒂和籽，切成块备用。

　　5、加入玉米油，我们可以比平时炒菜的量多一些，然后就是放入八角进行爆香。

　　6、倒入土豆片进行翻炒，让每个土豆片沾满了油，火是可以稍微的大一些，然后炒到土豆片变成金黄色了。

　　7、在这个时候，我们就是可以放入姜葱进行翻炒几下，然后就是加入适量的生抽和盐，进行翻炒均匀了。

　　8、放入准备好的尖椒用大火翻炒均匀了，就是可以出锅，等到出锅之后就是可以撒上一些干红辣椒起到很好的装饰的作用。这样就是制作完成了。

Answer 2

材料：

　　主料：圆白菜300克。

　　辅料：青椒75克、胡萝卜40克。

　　调料：料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克。

　　做法：

　　1、将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。

　　2、青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

　　3、葱、姜、蒜均切成细末备用。

　　4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

　　5、放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。

　　6、加味精，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油出锅装盘即成。

　　此菜色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口，一家老小居可食用。圆白菜具有清热解毒、杀菌消炎的作用，那青椒呢?答案是：青椒也具有解热、镇痛的效果，它的维生素C的含量是番茄的7——15倍。圆白菜叫洋白菜或卷心菜，学名是结球甘蓝，圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。这样搭配食用的话具有促进食欲抗氧化的作用，而且还可以补充丰富的维生素和微量元素，不仅促进食欲，清爽可口，而且还可以补充营养，起到杀菌消炎的作用哦，老少皆宜，是很下饭的一道家常菜。

Answer 3

材料：

　　主料：圆白菜300克。

　　辅料：青椒75克、胡萝卜40克。

　　调料：料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克。

　　做法：

　　1、将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。

　　2、青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

　　3、葱、姜、蒜均切成细末备用。

　　4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

　　5、放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。

　　6、加味精，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油出锅装盘即成。

　　此菜色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口，一家老小居可食用。圆白菜具有清热解毒、杀菌消炎的作用，那青椒呢?答案是：青椒也具有解热、镇痛的效果，它的维生素C的含量是番茄的7——15倍。圆白菜叫洋白菜或卷心菜，学名是结球甘蓝，圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。这样搭配食用的话具有促进食欲抗氧化的作用，而且还可以补充丰富的维生素和微量元素，不仅促进食欲，清爽可口，而且还可以补充营养，起到杀菌消炎的作用哦，老少皆宜，是很下饭的一道家常菜。

Answer 4

材料：

　　主料：圆白菜300克。

　　辅料：青椒75克、胡萝卜40克。

　　调料：料酒10克、酱油10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、大葱10克、姜10克、白皮大蒜10克、猪油40克、香油10克、豌豆淀粉5克。

　　做法：

　　1、将圆白菜洗净，沥干水，切成象眼片。

　　2、青椒、胡萝卜分别洗净，均切成象眼片。

　　3、葱、姜、蒜均切成细末备用。

　　4、锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜末炝锅。

　　5、放入圆白菜、料酒，用旺火翻炒，再放入胡萝卜片、青椒片、精盐、白糖煸炒。

　　6、加味精，用湿淀粉10(淀粉5克加水)勾芡，淋入香油出锅装盘即成。

　　此菜色彩美观，鲜咸清香，脆嫩适口，一家老小居可食用。圆白菜具有清热解毒、杀菌消炎的作用，那青椒呢?答案是：青椒也具有解热、镇痛的效果，它的维生素C的含量是番茄的7——15倍。圆白菜叫洋白菜或卷心菜，学名是结球甘蓝，圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。这样搭配食用的话具有促进食欲抗氧化的作用，而且还可以补充丰富的维生素和微量元素，不仅促进食欲，清爽可口，而且还可以补充营养，起到杀菌消炎的作用哦，老少皆宜，是很下饭的一道家常菜。

Answer 5

青椒酿肉的做法
1、鸡胸肉去表面的筋膜，洗净，沥干水份，剁成碎末，用生抽、盐、白胡椒粉、料酒、生粉、水，腌制入味半天以上;
2、鲜香菇去蒂，洗净，切成细丁;红萝卜洗净，切成细丁;香菇和红萝卜混合，加少量盐提前腌制入味;
3、青辣椒去蒂洗净，切成寸段，小心去掉里面的辣椒籽和筋膜;

4、腌制好的鸡胸肉与与香菇丁、红萝卜丁混合，淋一点芝麻油，搅拌均匀，将肉馅塞入青椒，两端抹平，沾一点生粉，以便煎时肉馅容易定型;
5、平底不粘锅加少量油，油烧热后，先将青椒酿有肉馅的两端在油里煎一下，等肉馅定型后，再煎青椒;
6、小火煎至青椒表皮微皱，出现虎皮纹;下入温水，水量在食材的一半之处，淋一点老抽、蚝油，小火烧至汤汁基本收干，撒一点白糖提鲜，即可起锅装盘。