Question

枫叶为什么一年四季都是红的?

Answer 1

原来枫树，黄栌、火炬等树的叶子中除了含有叶绿素，叶黄素、胡萝卜素外，还含有一种其他植物少有的花青素这种特殊的物质。 　 说它特殊，一是因为它有“反潮流精神”。大家知道秋天到来之后，随着气温的降低、空气湿度的减少、光照的减弱，植物中的叶绿素、叶黄素、胡萝卜素的含量逐渐减少，而花青素却“如鱼得水”迅猛增多；二是花青素具有遇酸变红，遇碱“面不改色”这种：“与众不同性格”。据测定，枫树等少数植物，叶子中的细胞液是酸性的，故而随着秋天的降临、花青素的增多而由绿逐渐变红。 　 而对于大多数植物而言，由于所含的花青素很少，或者花青素含量虽多，但细胞是硬性的，故而均表现出“脸不红，心不跳了”。 　 由此看来，枫叶等少数植物的叶子秋天变红的内因是花青素与酸性细液发生化学反应，外因则是入秋后天气转寒，促进了花青大量增多，即气象条件发生变化造成的。 　 了解了红叶变红的原因，再去欣赏红叶，是不是会增添欣赏时的话题和一些情趣呢。在晴朗的周末，不妨约上几个好友，一同去感受感受，去好好品味品味一番吧。