二氧化硫在食品中有什么作用
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二氧化硫在食品的作用：
1、杀菌保鲜剂： 食品行业杀菌方式有两种，一是用水蒸气和沸水；二是用杀菌剂，常见的有亚硫酸、亚硫酸盐以及其他的化学酸。
2、漂白剂： 因为二氧化硫可以和有色物质结合，生成无色物质。二氧化硫可以脱色漂白，但一定要注意其残留量。
1、杀菌保鲜剂： 食品行业杀菌方式有两种，一是用水蒸气和沸水；二是用杀菌剂，常见的有亚硫酸、亚硫酸盐以及其他的化学酸。
2、漂白剂： 因为二氧化硫可以和有色物质结合，生成无色物质。二氧化硫可以脱色漂白，但一定要注意其残留量。
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木林森活性炭江苏有限公司
2023-07-20 广告
木耳，黄花菜，大蒜等干菜，腐竹等豆制品，蜜饯凉果，蘑菇竹笋等新鲜蔬菜，葡萄酒等果酒都含有一定量二氧化硫。 木耳黄花菜等干菜和腐竹等豆制品需要硫磺处理，蜜饯凉果加工过程，果酒发酵都需要加入亚硫酸盐防止有害微生物繁殖。此外新鲜竹笋，蘑菇都需要二...
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