Question

玉楼东六大传统湘菜是什么？

Answer 1

玉楼东六大传统湘菜是麻辣子鸡，发丝牛百叶，酱汁肘子，洞庭龟羊，柴把桂鱼，腊味合蒸。玉楼东的麻辣仔鸡、发丝百页、酱汁肘子、洞庭龟羊、柴把桂鱼、腊味合蒸六道经典湘菜，涉及到炒、蒸、熘、炖、煨这些烹调手法，其对原材料的要求、刀功的要求、火候的要求、口味的要求，都是湘菜烹饪中的技术尖端。能够作为湘菜手工技艺的全面代表。

玉楼东评价

玉楼东是湖南省唯一的国家特级酒家和全国十佳酒家，是湖南餐饮企业中唯一的小巨人企业，是一家久负盛名、饮誉三湘的百年名店。现在玉楼东这块金字招牌更加光芒四射，湘菜黄埔军校的称谓更加名副其实，玉楼东已在广大食客当中深深扎根，玉楼东已成为人民品尝湘菜，领略湖湘湘饮文化的首选地方。