Question

熬好的鱼汤怎么才能去除腥味呢

我已经把鱼汤熬好了可是我喝着觉得腥味太重怎么才能去腥味了

Answer 1

鱼下锅前要用生姜和盐，料酒腌制一下。
如果已经是做好的情况下，加一些料酒试试。

Answer 2

全是怎么烧鱼的，答非所问。现在问题是熬好的鱼汤怎么去腥，一个个回答的都是把鱼倒叻然后再烧一条的意思，这样有意思吗!!!

Answer 3

如果是鱼片汤就要准备适量生姜片和料酒先用油爆香生姜片加入一点料酒，倒适量冷水煮开再放入鱼片煮熟就可以了
如果家里刚好没有生姜可以用香菜代替将鱼油煎至两面微黄放冷水煮开后，放几根香菜进去出锅前将香菜捞出喜欢吃香菜的朋友也可以把香菜留下
煮鱼汤可以适量加点配料尤其是菌菇类都有增香提鲜的作用其中，杏鲍菇肉肥厚脆嫩放在鱼汤里一起煮还能飘出一股淡淡的杏仁香味这也是个很不错的选择
因为鱼的精华就在鱼脑部分所以想要喝香浓的鱼汤就要好好处理它一般先将鱼头煎一遍，避免鱼脑营养流失取出鱼头后用刀从中间劈开再将鱼头放入锅内，大火开煮将鱼脑煮出来这样煮出的鱼汤鲜味醇厚、营养丰富还

Answer 4

加点葱花比较现实，其他你还能有什么办法。

Answer 5

已经做好的鱼汤如何去腥味?
2007-01-22 10:46 ahsyy | 分类：美食/烹饪 | 浏览5344次
鱼汤已经做好，可惜腥味太重，倒掉又有些可惜，请教还能去腥味吗？
姜、葱、蒜、辣椒、料酒都是去腥的好调味料。放点料酒或者少量白酒也可以去腥.