Question

土豆馅饺子怎么调馅好吃

Answer 1

土豆馅饺子做法如下：

工具/材料：饺子皮1斤、土豆1个、香菇5朵、胡萝卜1个、小葱适量、生抽2勺、盐半勺、蚝油1勺五香粉。

1、香菇焯水切成小粒；胡落卜去皮切成小颗粒；小葱切成末。自己喜欢吃什么蔬菜都可以添加什么蔬菜。

2、土豆去皮隔水上锅蒸熟，大约蒸20分钟；出锅后倒入盆里用叉子或是勺子压碎。

3、他做的土豆泥里加入生抽、蚝油、盐、五香粉、葱末拌均匀。

4、最后再加入胡萝卜丁和香菇丁拌均匀即可。

5、取一张饺子皮，放上适量的土豆泥馅料，再盖一层饺子皮，用叉子压出花纹锁口。

6、平底锅加入适量植物油，放入土豆饺子，开小火慢煎，煎至两面金黄色即可出锅。

Answer 2

【土豆猪肉饺子】
食材：500克面粉，3个土豆，半斤肉馅，2颗青椒
详细做法：
先把3个土豆去皮，清洗干净。
然后擦成细丝，用清水多清洗几遍，再沥干水分，切成碎末。
再把猪肉清洗干净，剁成肉末，不用剁得太碎。锅里倒油，烧热，把肉末炒一下。炒至肉末发白，加入大葱末，继续翻炒，炒出香味。
炒香后，倒入生抽，老抽，再加入十三香和适量盐一起翻炒均匀。再把剁碎的土豆倒入，翻炒至土豆变色盛出放凉。
放凉后，再往里加入青椒末，香油，盐，然后充分搅拌均匀就可以啦。
如果不会擀饺子皮就买现成的，买的饺子皮口感远不如自己擀得香。面团要用冷水和面，揉成稍软的面团，饧30分钟取出轻柔排气，多揉几下，面团变得光滑有韧性。接下来的步骤就按照自己的喜好来做，将面团对半切开，搓成细条后分成大小均等的小面剂子。
再把小面剂搓圆，压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。
饺子皮擀好后，放上调好的土豆猪肉馅。
包成自己擅长的饺子形状，依次全部包完。
饺子包好了，水烧开了，加点盐，就可以下锅煮了，煮饺子中间点两次水就可以。