Question

土耳其冰淇淋的简介

Answer 1

成份:新鲜山羊奶.糖.天然土耳其冰淇淋粉.
是唯一能用刀叉吃的冰淇淋。是快乐的冰淇淋，幽默的冰淇淋。
土耳其冰淇淋，国际通用的叫法（其实，准确来是土耳其语的叫法），叫做「dondurma」；译成汉语的叫法，则是「咚哆玛」—— 那其实，是一组拟声词，就是制作如此“特别坚韧美味”的冰淇淋时，打击在器皿时所发出声响。「dondurma 咚哆玛」，同时也是『美味，欢乐，分享，坚持不懈』的象征。
土耳其冰淇淋 dondurma 之所以能如此坚韧、有嚼劲，三个决定口感品质关键要素：
①. 使用是「山羊奶酪」，而非平常一般的牛奶奶酪；
②.制作时，必须使用液氮、干冰等制冷装置，对其进行「急速冰冻」，熟练控制好「急冻时间」，是其中关键；
③.制作者，要有必须恒心、毅力和体力，「坚持不懈、不停敲打」。