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延吉特色美食推荐

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延吉是吉林省延边朝鲜族自治州下辖的一个县级市。是中国优秀旅游城市，中国百强县之一。延吉有韩国古村落春兴村。无论是美食还是美景和风土人情，延吉都是一个值得一游的好地方。下面为您推荐几款延吉特色美食。

延吉冷面

是一种享誉海内外，深受人们喜爱的传统民族食品。其中，荞麦面以冷面闻名。一般用牛肉汤或鸡汤配辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条、葱丝、胡椒粉、味精、盐等。吃的时候，先在碗里放少量的冷汤和面条，然后加入调料，最后再把汤倒出来。

米肠

它是一种韩国小吃。由肥肠、红薯粉条、时令蔬菜调味而成。大米含有丰富的维生素B、铁和蛋白质，体现了朝鲜人民充分利用各种蔬菜准备香甜可口食物的高超技艺。蒸米肠还可以加工成各种菜肴，其中最受欢迎的是炒米肠。

打糕

又称“朝鲜制饼”，是韩国和朝鲜人民以及移居中国的朝鲜人民的传统食品。它是由糯米(糯米)煮熟后反复拍打而成。做蛋糕绝对是体力活，最重要的是可以锻炼臂力。食用时，切成块，蘸豆粉、白糖或蜂蜜等。而且味道又浓又香。所以韩国人一直把做蛋糕视为第一流的美味，每年的节日或婚礼日、接待贵宾都要做蛋糕。

明太鱼

正式名称为黄线鳕鱼(Theragra chalcogramma)，是一种属于鳕鱼亚目鳕鱼属的鱼类，分布于朝鲜半岛东海岸、日本本州岛西侧中部以北、日本海。朝鲜人称之为明台鱼(韩语：)，是朝鲜人民喜爱的一种鱼。其鱼子用辣椒等香料腌制后称为“明太子”，麻辣爽口。

石锅拌饭

又称韩式拌饭和石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理。它的诞生地是韩国光州。它曾是朝鲜时代献给中国的贡菜，后来演变成韩国的代表食品。石锅是陶器做的，厚重的黑陶锅可以直接放在炉子里煮，保温效果好。细嚼慢咽的人可以安心享用，不用怕食物凉了。

大酱汤

主要原料是豆酱，豆酱的主要原料大豆中含有的异戊醛是一种天然的植物激素，不仅可以预防乳腺癌，还可以降低与激素有关的各种肿瘤的发病率。

烤肉

烤五花肉是代表性的韩国菜，也是中国最受欢迎的韩国菜。你只需要挑选最好的五花肉，切成薄片，放在火上烤。烤五花肉的绝配是酸菜，因为五花肉会烤出更多的油，酸菜正好可以吸油，烤出来的味道很好吃。通常是烤好后包在生蔬菜里。

辣白菜

韩国辣白菜是韩国人世代相传的一种餐桌食品。在吉林省的朝鲜族家庭，无论是清淡的食物还是美酒佳肴，都离不开辣白菜。没有这道美味的配菜，总会有一些不足。深秋来临，是韩国家庭腌制辣白菜的季节。主妇们互相帮助，互相交流食谱，忙得像过节一样。泡菜辣白菜要想味道鲜，不容易，真的很费功夫。