Question

什么是微生物发酵的比生长速率

同上，它的含义，计算公式等

Answer 1

比生长速率μ为表征微生物生长速率的一个参数，其大小为0.693除以倍增时间td（菌体量倍增）。
　　推算过程：假定在任何时间（t），微生物细胞数目的增长速率（dN/dt）正比于已经存在的总细胞数目（N），则得：dN/dt=μN。
　　经积分得：lnNt-lnN0=μt，对于一倍增时间，t=td , Nt=2N0的培养物：ln2N0-lnN0=μtd 。易得：μ=ln2/td 。
　　参数含义：
　　μ——比生长速率，单位h-1
　　t——时间，单位h
　　N——任何时间处微生物细胞量
　　Nt——开始培养t时间过后生物细胞量
　　N0——开始时微生物细胞量
　　td——倍增时间，即为微生物细胞量变为原来二倍所需时间