Question

意大利面里放的什么奶酪？？

Answer 1

用的是普通奶酪，可以增加奶香味。奶酪意大利面具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：意大利面 300g、培根 1包、鸡蛋 2个、奶酪 适量、韭菜 2根、橄榄油 适量、精盐 少许、水 500克、黑胡椒粉 少许。

1、第一步把食材准备好，如下图所示。

2、锅内放入奶酪和培根，快速翻炒。

3、培根熟了就可以盛出控油。

4、然后锅中放水和意大利面，煮熟后盛出过凉水控干水分，加入橄榄油拌匀。

5、把韭菜、培根、黑胡椒粉、盐、蛋清与意大利面拌匀，这样就完成了。

Answer 2

parmigiano和grana都是经常用的干酪。鲜奶酪的话，一般是ricotta（这种也被用来拌沙拉菜）。
但其实很多人都不放奶酪，或者选择自己爱吃的一种。并不是固定了某种特定的奶酪的。

Answer 3

一般都用parmigiano(用干奶酪磨成的末)

Answer 4

各地有些不同，大部分情况下grana，南方也有不少放ricotta的，还有人喜欢mozzarella的，也会用mozzarella拌面吃

Answer 5

mozzarella就好。