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拉扎罗·斯帕拉捷（Lazzaro Spallanzani，1729年1月12日—1799年2月11日）是意大利著名的博物学家、生理学家和实验生理学家。他的父亲是一位有名的律师，母亲出身富裕之家。他在动物血液循环系统、动物消化生理、受精等方面都有深入的研究，他的蝙蝠实验，为“超声波”的研究提供了理论基础，此外，他还是火山学的奠基者之一。
1729年，斯帕拉捷出生于意大利斯坎迪亚诺镇。
1744年，斯帕拉捷15岁中学毕业后进入勒佐——艾米里亚耶稣神学院，学习五年，语言学和哲学等方面的教育。
1749年，斯帕拉捷转入著名的波伦亚大学学习法律。他的堂姐芭西是一位杰出的妇女，在波伦亚大学任物理学和数学教授，在堂姐的引导下，斯帕拉捷对自然科学产生了浓厚兴趣，从而转学自然科学。
1753年，斯帕拉捷取得博士学位。此后不久，教会任命他为牧师。
1760年，斯帕拉捷成为神父。教会的经济支持，保证了他科学事业的顺利进行。
1761年，斯帕拉捷首次外出进行科学考察。他通过研究多重相互联系的因素证明，山间泉水不像笛卡尔所说的那样是由海水变来的，而是如瓦里斯纳里所指出的那样，是雨水（雪）渗入地下后流出来的。这充分展示了斯帕拉捷严谨的治学态度和逻辑思维能力。
1765年，斯帕拉捷开始了动物再生能力的研究。他用蚯蚓做了数千次实验，认识到有利于蚯蚓再生的一些切口的准确位置。他在研究了蛞蝓的触角，蜗牛的头、触角和足，蝾螈的尾巴、四肢和上颚，以及青蛙、蟾蜍的四肢的再生后发现：动物的再生能力，低等动物比高等动物强、年幼动物比成年动物强、体表组织比内部器官强等事实。此外，他还用蜗牛作过遗体头部的移植实验获得成功。他将研究成果收集在《略论动物的再生》和《关于陆生蜗牛头部再生的实验结果》两部著作中。在这一时期，斯帕拉捷还对动物的血液循环系统进行系统研究。关于血液循环，哈维已将血液循环途径基本研究清楚了。斯帕拉捷观察了心脏有节律的跳动，从而推动血液流动，他发现，血液在大的动脉血管中同样有节律的跳动式流动，到了小动脉，才开始变得均匀。他还观察到单个红细胞有时会变形，以便通过卷曲的毛细血管。他还首先发现，在恒温动物中，存在着动静脉交织在一起的结构。提出动脉的跳动除心脏产生的压力外，还有血管壁的弹性作用。1768年，他发表了《论心脏的运动》一文，总结了这方面的成果。同年，斯帕拉捷当选为英国伦敦皇家学会会员。
1771年—1780年，斯帕拉捷进行了受精问题的研究。
1777年，斯帕拉捷开始研究动物的消化生理。当时人们普遍认为动物的胃只能将食物磨碎，不能将食物中的有机物分解，也就是说动物的胃只有物理性消化，没有化学性消化。
1783年，斯帕拉捷将食物装在打有小孔的金属管或小球中，并让动物吞下装有肉块的小球，这样食物就不受物理性消化的影响，而胃中的液体却可以进入小球中。过一段时间，他把小球取出来，发现球内的肉块消失了，所以，他推断胃中的液体一定有某种物质可以消化食物。他首先引入“消化液”一词，认为消化液中含有某种能分解食物的化学成分，所谓消化就是消化液对食物的分解过程。这同腐败现象有本质区别，他指出消化液是强烈防腐的。他用实验证明消化速度不但同食物的性质和消化液的多少有关，而且还与温度的高低有关，而体温是最适宜的温度。他还指出，小肠的分泌物或许能完成全部消化过程。由于当时的实验条件和实验方法较落后，斯帕拉捷并没有弄清楚胃液中究竟是什么物质将食物消化了，直到五十多年后，也就是1836年，德国的生理学家施旺从胃液中提取出了消化蛋白质的物质，后来称为“胃蛋白酶（pepsin）”，从而才解开了胃的消化之谜。
另外，斯帕拉捷还对电鳗的放电现象，蝙蝠飞翔时的定向问题等进行研究。同时，他还是一位不知疲倦的旅行家和无畏的探险者，他使帕维亚自然博物馆成为意大利最著名的博物馆。
1799年2月11日因无尿症与世长辞，终年70岁。
课后习题
1.斯帕拉捷为什么能够解开蝙蝠夜行的秘密？这对你有什么启发？
