Question

韭菜炒鸡蛋

Answer 1

“我已经吃了一个星期的萝卜了。换换口味，清一下胃，吃个韭菜炒蛋。韭菜炒鸡蛋是一道经典的家常菜。韭菜和鸡蛋一起吃，可以协调阴阳，对身体有明显的滋补作用。在养肝的同时，使人精力更加充沛。多吃鸡蛋可能会导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可以降血脂。而且韭菜和鸡蛋的营养是相辅相成的。韭菜具有健胃提神、止汗涩精、补肾壮阳、固精的功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，有人称韭菜为“清肠草”。不仅如此，韭菜还有很多名字。韭菜又叫草钟乳石、太阳草、长青草，又叫平菜。”


佐料


鸡蛋(2个)和韭菜(150克)


佐料


料酒(适量)盐(2g)鸡精(适量)生抽(适量)姜丝(适量)


炊具


油炸锅


一个


将鸡蛋打入碗中，加入料酒和盐，搅拌均匀。


2


韭菜洗净，控干水分，切成3厘米长的段备用。


三


生姜切丝。


四


锅中热油，放入鸡蛋，翻炒即可食用。


五


锅里留底油，爆香姜丝。


六


炒韭菜，等韭菜断了。


七


加入酱油翻炒均匀。


八


倒入煎蛋。


九


快速翻炒均匀，加入鸡精调味。


小贴士：


快炒韭菜。避免长时间加热，韭菜水。本站给大家分享韭菜炒鸡蛋的做法。韭菜炒鸡蛋的烧制步骤，需要的时间，调料搭配，你学会了吗？我们会通过我们的手教你如何做韭菜炒鸡蛋。可以做韭菜炒鸡蛋，营养又好吃。赶紧给你和家人做一顿好吃的。期待大家分享韭菜炒蛋食谱的烹饪成果。