怎么密封坛装白酒

我家是卖酒的,我想储藏一大缸白酒,用300斤的缸,听民间的方法是埋在地下,现在不知道用什么来密封缸口,缸口很大,听人家说用黄泥和蜂蜡密封比较好,我想问一下,有谁知道具体的... 我家是卖酒的,我想储藏一大缸白酒,用300斤的缸,听民间的方法是埋在地下, 现在不知道用什么来密封缸口,缸口很大,听人家说用黄泥和蜂蜡密封比较好,我想问一下,有谁知道具体的方法。 展开
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梦里听c
高粉答主

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坛装白酒密封方法:

一、用一块或者一张韧性较好的纸,例如牛皮纸覆盖坛口第一层,上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜,把酒坛口盖好,覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部,再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。

长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固,可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布,这样既美观又大方。

二、发泡塑料酒坛封口盖,属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。

其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型,其形状与原有泥黄相似。

发泡塑料可以是PE,发泡率最好为45倍。其实用新型具有密封性能好,节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点,实现了酿酒包装标准化。

扩展资料:

香味成分

白酒香味成分种类有:醇类、酯类、酸类、醛酮类化合物、缩醛类、芳香族化合物、含氮化合物和呋喃化合物等。

醇类除乙醇外,最主要的是异戊醇、异丁醇和正丙醇,在浓香型和酱香型白酒中还含有一定量的正丁醇,属于醇甜和助香剂的主要物质来源,对形成酒的风味和促使酒体丰满、浓厚起着重要的作用;醇类也是酯类的前驱物质。

酯类是具有芳香的化合物,在各种香型白酒中起着重要作用,是形成酒体香气浓郁的主要因素,己酸乙酯、乳酸乙酯和乙酸乙酯是白酒的重要香味成分。

酸类主要是乳酸、乙酸、丁酸和己酸等有机酸类,影响白酒的口感和后味。是影响口味的主要因素。

醛酮类化合物包括乙醛、2,3-丁二酮和3-羟基丁酮等。缩醛类 乙缩醛含量最多。4-乙基愈创木酚、苯甲醛。香草醛和酪醇等芳香族化台物是酱香型白酒的重要香味成分,β-苯乙醇在豉香型白酒中含量最高,而在米香型酒中次之。

含氮化合物主要是四甲基吡嗪、三甲基吡嗪和2,6-二甲基吡嗪。呋喃化合物中以呋喃甲醛较为突出,是酱香型白酒的特征成分之一。

定义

新中国成立后,用白酒这一名称代替了以前所使用的“烧酒”或“高梁酒”等名称。由于酿酒原料多种多样,酿造方法也各有特色,酒的香气特征各有千秋,故白酒分类方法有很多。

按最新的国家标准,将蒸馏酒分为白酒和其它蒸馏酒。

白酒的定义是:以曲类、酒母为糖化发酵剂,利用淀粉质(糖质)原料,经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类白酒。

其它蒸馏酒

其它蒸馏的定义是:以谷物、薯类、葡萄及其它水果为原料,经发酵、蒸馏而酿制而成的、高度(含酒精18~40%)酒按所用的原料不同,又有白兰地、威士忌、俄得克和其它蒸馏酒(如朗姆酒)。下面主要介绍中国的白酒种类。现代将白酒分为固态法白酒、固液结合法白酒和液态法白酒三类。

参考资料:白酒-百度百科

夜未央sk
推荐于2019-08-11 · TA获得超过3.1万个赞
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传统白酒贮存用陶坛。现代很多白酒企业依然在使用,这种贮存方式能够去除新酒里面的杂味。

密封坛装酒的方法:

一、用一块或者一张韧性较好的纸,例如牛皮纸覆盖坛口前列层,上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜,把酒坛口盖好,覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部,再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛较好在上面用稠泥覆盖加固,可以起到更好的加固和密封作用。

窖藏酒坛的可以在坛口较外层覆盖红绸布,这样既美观又大方。

二、发泡塑料酒坛封口盖,属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型,其形状与原有泥黄相似。发泡塑料可以是PE,发泡率较好为45倍。

其实用新型具有密封性能好,节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点,实现了酿酒包装标准化。

扩展资料:

1、长期储酒时,酒切忌与塑料接触,以免时间长了发生化学反应,影响酒的品质。

2、选择硅胶土作为内塞时,如果准备多年陈酿,要保证硅胶土多年都不老化哟。

3、多年陈酿,建议选用53-54度的白酒,这个酒度是最佳贮存酒度,因为酒分子与水分子数量相当。

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避雷柜
高粉答主

推荐于2017-10-05 · 关注我不会让你失望
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  坛装白酒密封方法:
  一、用一块或者一张韧性较好的纸,例如牛皮纸覆盖坛口第一层,上面再覆盖保鲜膜或者塑料膜,把酒坛口盖好,覆盖的纸和塑料膜要超过坛颈部,再用绳子围绕坛口绕圈系牢系好。长期储藏的酒坛最好在上面用稠泥覆盖加固,可以起到更好的加固和密封作用。窖藏酒坛的可以在坛口最外层覆盖红绸布,这样既美观又大方。
  二、发泡塑料酒坛封口盖,属于对陶瓷酒坛封口包装的改进。其特征在于用发泡塑料在酒坛盖模腔中发泡成型,其形状与原有泥黄相似。发泡塑料可以是PE,发泡率最好为45倍。其实用新型具有密封性能好,节约大量优质农田土壤、减轻包装劳动强度、提高包装美观和身价等优点,实现了酿酒包装标准化。
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梅花美鹿
2019-12-22 · TA获得超过2.5万个赞
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以前这种酒都是用泥封的。你可以先挖一个坑,把缸放进坑里灌满以后盖上盖子一定要盖严。然后和泥,用泥把整个缸都封起来,最好泥要厚一点。然后用土把整个缸埋起来。
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白酒技术资料
高粉答主

2015-03-09 · 电子版技术资料及部分指导
白酒技术资料
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传统用猪的膀胱(吹跑)密封。
现代都要与时俱进,用硅胶垫、玻璃板(地板砖)配合密封。上面再加一层塑料布密封效果会更好。
黄泥、蜜蜡没有东西支撑怎么行。
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