鲁花花生油如何从外包装辨别真假

额父爱
2019-05-21 · TA获得超过1196个赞
知道答主
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一:看瓶贴标注和产品介绍资料:压榨油不经过高温提炼,不经过脱臭、脱色、脱脂、脱胶、脱蜡、脱酸等“六脱”,没有化学溶剂残留问题。

二:压榨油不含抗氧化剂(TBHQ):压榨油保留了原料里丰富的维生素E,维生素E能起到天然保鲜的作用,无须添加任何化学防腐剂

三:看油品浓度:好压榨油浓度高,油品挂壁时间久,使用量只需普通油的1/2,从根本上达到“少吃油、吃好油”的健康目的。

四:闻油品香味:打开瓶醇香扑鼻(压榨油是天然原料香味),压榨工艺能最大程度保留原料醇香;滴少许花生油至掌心揉搓,至掌心发热。纯正花生油有浓郁花生香味,反复揉搓香味持久;掺入花生香精的“花生油”反复揉搓后香味逐渐变淡。

五:尝油品味道:只榨取原料第一道原汁,原汁原味的“初榨油”更美味更营养。

六:比油品价格:压榨工艺对原料要求较高,出油率低,花生营养价值高,成本高,所以,压榨油相对价格较高。

七:冷藏辨真假:把油储藏在10℃的冷柜内10分钟后取出,纯正花生油呈半凝固状,掺入大豆油的则几乎不凝固,掺入棕榈油的则完全凝固。

匿名用户
2013-07-03
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真的鲁花花生油在瓶口商标鲁花中间有一个小兰花,仔细看这个兰花是个‘花’字” 美国科学家通过对花生及其制品的深入研究和科学实验后发现:花生及花生油中,不仅富含油酸、亚油酸,而且白藜芦醇、β谷固醇、镁、锌、维生素E等含量也很丰富,最近又有花生油中含有辅酶Q的报道。由于花生及其制品不仅含有丰富的营养成分,且具有多种药用价值和保健功能,因此被美国航天局指定为“航天食品”。在我国营养学家通过对花生油、橄榄油脂肪酸组成及特性指标的分析比较后指出:花生油在特性指标上与橄榄油相似,脂肪酸配比更接近国际公认的膳食脂肪酸供能标准。花生油被誉为中国人自己的橄榄油。那么,消费者怎样进行鉴别和选购优质花生油呢?
  外观:
  正规厂家生产的花生油其包装或标签上必须注明:生产许可证号、卫生许可证号、产品标准号、质量等级、产品检验合格证、生产日期、保质期或生产批号、质量安全(QS)标志、以及明确的厂名、厂址、联系电话等;从2004年10月1日起上市的食用油产品还应注明:原料产地、是否转基因;是采用物理压榨工艺还是化学溶剂浸取工艺生产的等。除上述事项标注完整无误外,当然,以压榨一级、获得国家免检产品、绿色食品证书、通过国家质量认证中心对质量管理体系(ISO9000:2000)、环境保护管理体系(ISO14000:1996)认证的企业所生产的花生油质量一般有保证。被指定为“人民大会堂国宴用油”的花生油,是最值得消费者信赖的安全而富有天然营养的花生油。
  颜色清澈透明,无肉眼可见杂质的为优质花生油。颜色较浅,甚至暗红、浑浊不清的为劣质花生油。
  味觉:
  气味清香、滋味纯正、香味浓郁,无异味、无不良感的为优质花生油。花生香味不足、有酸败臭及哈喇味、腥臭味的为劣质花生油。
  杂质:
  倒置油瓶轻摇无杂质、无漂浮絮状物为优质花生油。反之,如果出现肉眼可见的杂质、漂浮絮状物等为劣质花生油。
  实际使用:
  不溢锅、不起沫、不冒烟,香味芬芳宜人的为优质花生油。油色暗淡、加热易溢锅、起泡沫、油烟大,甚至颜色变深、变黑的为劣质花生油。
  试验:
  优质纯正花生油很难溶入乙醇;反之,为劣质花生油或掺有其它食用油的不纯正花生油。
  优质纯正花生油,在一般情况下当温度下降到12℃时即开始呈现絮凝或半絮凝状态,温度继续下降到5℃时即开始凝固。反之,为劣质花生油或掺有其它食用油的不纯正花生油。
  加热试验,一般情况下优质纯正花生油在加热试验时,温度未达到200℃左右(因产品批次不同而略有差异)的发烟点不冒烟,继续加热到280℃,油色不变、无析出物。反之,为劣质花生油或掺有其它食用油的不纯正花生油。
  山东鲁花集团公司采用5S纯物理压榨工艺生产的“鲁花”牌压榨一级花生油,全面地保留了花生油中的天然营养成份;用物理方法彻底解决了花生油中水分、杂质等问题,从而大大延长了花生油的保质期或货架寿命;通过严格控制原料的质量,采用恒温储藏等技术,彻底避免了花生仁、花生油因高温而氧化劣变和营养成分的损失。“鲁花”牌花生油符合人们追求天然营养健康的消费理念,是消费者值得信赖的优质花生油。
  总之,为了消费者自己及家人的健康,请注意选择食用优质的花生油。
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匿名用户
2013-07-03
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我明白了.者自己及家人的健康,请注意选择食用优质的花生油。
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