Question

凉拌海带丝的做法

Answer 1

凉拌海带丝的做法如下：

主料：海带丝半斤、小米辣8个、大蒜3瓣、香葱1根。

辅料：盐适量、食用油适量、生抽适量、鸡精少许（可不放）。

1、市场买的海带丝，多冲几次水。锅内放水烧开后放入海带丝焯水1、2分钟后倒出过凉水沥干。

2、葱切小段，蒜拍扁切碎，小米辣切碎。

3、将海带丝放入大碗中（小碗不好拌），葱、蒜、小米辣、适量盐放在海带丝上面。

4、锅烧干后倒入适量食用油烧热（冒烟），将热油浇到配料上面，加入适量生抽、鸡精，拌匀即可。

5、成品如图。