Question

酒要满 茶要浅 为什么会有酒满茶半之说

Answer 1

在中国传统的饮食习俗中，有很多的禁忌，如“饭要少吃，酒要少饮”“莫吃卯时酒，昏昏醉到酉”等，这都是提醒人们饮酒时的注意事项。

“酒要满，茶要浅”则是有关斟酒倒茶的礼仪要求，那么，为什么会有这样的酒要满，茶要浅的习俗礼仪呢?

酒要满

倒酒要满是古时候的规矩，因为在古时候很多人通过酒中下毒来取他人性命，如果是满酒大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒，以示酒中无毒表示友好，但如果不是满杯在碰杯的时候酒是不会溢出的，这个规矩一直延用至今。

“酒要满”是指在宴席上，主人为客人斟酒时，倒至满溢，以显示待客的诚挚。很多地方还有头三杯全满全干，不醉不归的习俗。在宴席上，酒一定要倒满，否则主人会被认为待客不周。

人们总结出的酒道中有“敬”“欢”“宜”三大原则，即饮酒过程中表现出足够的敬意，双方都很高兴，同时要适可而止，满酒或劝酒都要以这些酒道为底线。

茶要浅

“茶要浅”是相对于“酒要满”而言的。其实浅与满是相对的，而且这个浅也有一定的分寸，例如在民间有“茶要七分满”或“倒茶只倒七分满，流得三分是人情”的说法，这种“七分满”的浅茶同样是向对方表示尊敬之意，与“酒要满”有异曲同工之妙。因为古人以为茶斟得太满是对客人的不敬，类同让客人牛饮，有骂人之嫌。

从情理上而言，“茶要浅”的礼仪可能是出于以下两种情况考虑：茶倒得少了，显示不出主人足够的诚意;倒得满了就容易溢出来，客人喝茶不便，主人也尴尬，这是最大的失敬。

所以，按照中国传统的中庸观念，中中为正，中上为善，人们就以不太偏也不太倚的七分为斟茶标准。再者，喝茶本是闲暇之时的习惯，不需要烘托什么热闹气氛，与酒席相比，它更倾向于清静悠闲。

浅茶则正好适应这种慢节奏，似乎有细水长流、来日方长之意，而茶道讲究廉、美、和、敬。与酒道的敬、欢、宜相得益彰。七分满的“浅”茶习俗与此互为表里，显示了我国茶文化崇尚淡雅的鲜明特色。

总之，待客以酒茶，一满一浅。酒要满，茶要浅虽有形式上的差异，但都体现了社会交际中以礼敬人和从实际出发的原则。

Answer 2

倒酒要满是古时候的规矩，因为在古时候很多人通过酒中下毒来取他人性命，如果是满酒大家在碰杯的时候就可以相互之间掺入些对方的酒，以示酒中无毒表示友好，但如果不是满杯在碰杯的时候酒是不会溢出的，这个规矩一直延用至今。

“酒要满”是指在宴席上，主人为客人斟酒时，倒至满溢，以显示待客的诚挚。很多地方还有头三杯全满全干，不醉不归的习俗。在宴席上，酒一定要倒满，否则主人会被认为待客不周。

从酒的作用来说，酒为阳刚之物，酒精本来就会让人情绪激动，正好可以烘托宴席的气氛，所谓无酒不席，主人满酒敬客又有顺水推舟的合理之处。酒要满，合情合理，适量饮用，无可非议。但要辩证地理解，在尽情畅饮之时，主客都要把握分寸，量力而行，不可强行劝酒或逞强贪杯。

人们总结出的酒道中有“敬”“欢”“宜”三大原则，即饮酒过程中表现出足够的敬意，双方都很高兴，同时要适可而止，满酒或劝酒都要以这些酒道为底线。

“茶要浅”是相对于“酒要满”而言的。其实浅与满是相对的，而且这个浅也有一定的分寸，例如在民间有“茶要七分满”或“倒茶只倒七分满，流得三分是人情”的说法，这种“七分满”的浅茶同样是向对方表示尊敬之意，与“酒要满”有异曲同工之妙。因为古人以为茶斟得太满是对客人的不敬，类同让客人牛饮，有骂人之嫌。

从情理上而言，“茶要浅”的礼仪可能是出于以下两种情况考虑：茶倒得少了，显示不出主人足够的诚意;倒得满了就容易溢出来，客人喝茶不便，主人也尴尬，这是最大的失敬。

所以，按照中国传统的中庸观念，中中为正，中上为善，人们就以不太偏也不太倚的七分为斟茶标准。

Answer 3

从现实生活来讲 ，客人喝茶的时候 ，茶只能倒七分满 ，这也是对客人的尊重 ，茶本身很烫，客人在喝茶的时候太满，容易让茶溢出来，容易烫到客人 ，所以只能几分满。为人处事角度来看 ，你一做事不要做绝说话，不要说太满 ，凡事要留有余地 。
自古就有酒满见真情之说 ，在古代的时候 ，为了验证酒是否有毒 ，在碰杯的时候故意用你相互的碰一下，让酒洒出来一些 ，掺入各自对方的杯中，告知对方九中，并没有图表示友好 ，我不是满杯，说明有问题，所以才有喝酒要满之说。

Answer 4

俗话说：酒满茶半。奉茶时应注意：茶不要太满，以八分满为宜。水温不宜太烫，以免客人不小心被烫伤。有两位以上的访客时，用茶盘端出的茶色要均匀，并要左手捧着茶盘底部，右手扶着茶盘的边缘，如有茶点心，应放在客人的右前方，茶杯应摆在点心右边。上茶时应以右手端茶，从客人的右方奉上，并面带微笑，眼睛注视对方。 当然，喝茶的客人也要以礼还礼，双手接过，点头致谢。品茶时，讲究小口品饮，一苦二甘三回味，其妙趣在于意会而不可言传。另外，可适当称赞主人茶好。壶中茶叶可反复浸泡3至4次，客人杯中茶饮尽，主人可为其续茶，客人散去后，方可收茶。

Answer 5

俗话，茶要浅，酒要满，到现在还有这样的说法，原来解释是这样的