Question

干豆腐猪肉卷怎么做好吃，干豆腐猪肉卷的家常做法

Answer 1

主料
猪肉馅
500g
湿淀粉
170g
干豆腐
3大张
面粉
30g
辅料
精盐
少许
芝麻油
少许
葱姜末
适量
鸡蛋清
1个
五香粉
少许
料酒
少许
白糖
1勺
味精
少许
步骤

1.做法：1、先将肉馅放入盆中，放入30ml温水 把肉搅匀。

2.2、再加入各种调料和湿淀粉搅拌。(使肉馅均匀的上劲）

3.3、拿出干豆腐在中间切下，一分为二（看干豆腐的大小，太小了就不用割）。放上一些肉馅，用刮板抹平，使肉馅铺满豆腐上。

4.4. 把抹好肉馅的干豆腐卷成卷，用牙签扎几个眼，便于成熟和不产生气泡。

5.5、把蒸屉铺上屉布，摆上豆腐卷旺火蒸15--20分钟。
熏锅内铺一张锡纸，加入2大勺白糖，用一双筷子（或者笼连）架起豆腐卷，点火，盖盖儿，见锅冒烟约10秒关火，再焖10秒钟 左右， 开盖观察，如果上面没有颜色，可翻面再熏一次即可。注意，时间一定不能长，否则豆腐会发干发硬。

6.6、取出立即刷一层芝麻油，以防止豆腐皮变干。

7.7.凉了之后就可以切片吃了

Answer 2

干豆腐猪肉卷怎么做？把猪肉剁碎，加入葱姜蒜末，盐胡椒粉五香粉，打入一个鸡蛋，生抽玉米淀粉搅拌均匀，然后倒入活好面皮。