Question

砂锅虾粥的家常做法大全怎么做好吃视频

Answer 1

食材明细

• 虾大半斤

• 芹菜4根

• 生姜若干

• 料酒若干

• 白糖若干

• 盐稍微多一些

• 生抽2勺

• 咸鲜口味

• 炖工艺

• 一小时耗时

• 简单难度

砂锅虾粥的做法步骤

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  1

  先把虾准备好，剪去虾线，抽去虾肠。这样比较干净清爽。如果你是个懒娃，那不做这一步也可以。

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  2

  把整理好的虾放上姜片，料酒，白糖，盐，生抽，搅拌均匀。盐可适量多放一些，因为粥是很大一份的。弄好以后腌渍10分钟以上。

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  3

  砂锅里淘好米，可以适当浸泡一会。

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  4

  把芹菜切成细丁

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  5

  根据自己的喜好，哎放多少放多少，是用来增香的，营养也很好。不爱芹菜可以换成别的蔬菜。

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  6

  把砂锅放到煤气上大火开始煮粥。砂锅很容易扑水，所以一定要看牢。要多搅拌，以免粘锅底。

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  7

  当米已经煮成饭粒的时候，可以把虾过一下油。锅里放油烧热，直接把腌渍的虾整碗倒进去。（这个时候砂锅要换小火慢炖）

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  8

  倒进去就好了

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  9

  翻两下就熟了

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  10

  盛出来放一边待用

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  11

  等粥煮的差不多有点烂的时候，就可以把虾倒进去了。

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  12

  然后不停的搅拌，以免粘锅

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  13

  粥煮得更烂的时候，可以把芹菜倒进去了。如果粥煮干了，可以加开水进去。

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  14

  搅拌，搅拌，香气扑面而来啊。尝一尝够不够咸，不够的话再加点盐，不用加任何的调味品，超级鲜美~