玉米面一年时间还能吃吗
如果玉米面保存完好，没有异味，还是可以食用的。
玉米面的存放时间由多种因素决定，如玉米面的含水量、空气湿度、盛装容器的通风性，如果空气比较潮湿，玉米面含水量高，又不通风，那么大概1个礼拜内就会发霉，要是玉米面含水少，且空气干燥，那么发霉的时间就会比较晚。
如果玉米面含水量很大，很快就会变质生虫；如果含水量很小（小于8%），又不容易受潮，存上一年也不会坏。
扩展资料
玉米面含有丰富的营养素。在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。经研究发现玉米中含有大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等，具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长。玉米面还含有微量元素硒。硒能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。玉米片是新型的方便食品，所用原料是玉米粗粉或细粉，几乎含有玉米面的全部营养成分。
参考资料来源：百度百科-玉米面
能。
玉米面在保存条件比较好且没有异味或者苦味的情况下是可以食用的，但是如果吃起来味道发苦就不要食用了。由于玉米做成玉米面后，其表面的那层硬膜被破坏掉了，有的还因为口感全部去掉干净，所以保质期才没有玉米长。
用户可以将吃不完的玉米面晾干，然后选择一个小口且能密封的瓶子，最好能将其装满，这样可以不与空气接触，然后放在阴凉干燥处就好了。也可以将玉米面放在干净的塑料袋中密封，然后选择通风性好的地方存放。
玉米面食用注意事项
玉米面无副作用，但玉米面尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
玉米面：玉米忌和田螺同食，否则会中毒，尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。
肠胃功能较差的人一次不要吃太多，玉米不宜作为长期食用的唯一主食，而应该与其他主食搭配食用。
若因不正确的存放方式，食用玉米面时，发现变苦甚至食后拉肚子，就停止食用，此时玉米面已变质，不再适合食用。
以上内容参考 百度百科-玉米面、人民网-饮食新知：玉米糁比玉米面有营养
