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对于普通冰箱而言,冷藏室温度高于零度不能保鲜动物肉类,而冷冻室温度又低至-14度以下鱼肉严重结冰口味破坏,都不合适。因此冰箱发展了三温区的,在冷藏室中增加了一个抽屉,其中的温度在-1度,特地用来保鲜鱼类和猪肝等不宜深冻又需要零度以下的食品。
这个技术也叫零度保鲜。现在三门冰箱普及了,中间那个门是一个从10度到-24度可连续调节温度的空间,除了适合鱼类、海鲜等保鲜,还可以扩大冷冻、冷藏空间。对于储存鱼,三门冰箱最合适,而普通冰箱很尴尬。
拓展资料:
维修
不管系统是否有泄漏,所有打火的电器件区域异丁烷的浓度不能达到爆炸极限。因为异丁烷比空气重,因此要求维修现场保证良好的通风条件。在灌注制冷剂时,为避免可能产生静电从而产生火花,要求所有设备必须可靠接地,所有的接线必须牢固,绝对不允许有接错现象。
a.首先检查周围环境有无火源,并保持良好的通风;
b.将维修专用设备及配件准备好;
c.检查维修设备及电源的安全性;
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生鱼应当放在冷冻室冰冻,可以保存一段时间。煮熟的鱼可以放在冷藏室保鲜,不容易变质。
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你问题提得很有意义,对于普通冰箱而言,冷藏室温度高于零度不能保鲜动物肉类,而冷冻室温度又低至-14度以下鱼肉严重结冰口味破坏,都不合适。因此冰箱发展了三温区的,在冷藏室中增加了一个抽屉,其中的温度在-1度,特地用来保鲜鱼类和猪肝等不宜深冻又需要零度以下的食品。这个技术也叫零度保鲜。现在三门冰箱普及了,中间那个门是一个从10度到-24度可连续调节温度的空间,除了适合鱼类、海鲜等保鲜,还可以扩大冷冻、冷藏空间。对于储存鱼,三门冰箱最合适,而普通冰箱很尴尬。
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