Question

为什么有的人吃了蒜，会味道很难闻

Answer 1

吃大蒜会口臭，罪魁祸首是大蒜中的大蒜素。大蒜素大名为二烯丙基三硫化物（C6H10S3），它还有一硫、二硫、蒜氨酸等兄弟姐妹。它是一种含有硫的物质，具有强烈的刺激性气味。含有硫的物质经常有异样的臭味，比如臭鸡蛋的硫化氢（H2S）气味。当人们食用大蒜后，大蒜素会残留在口中，引起不愉快的气味。