Question

干豆角蒸五花肉的做法，干豆角蒸五花肉怎么做好吃，干

Answer 1

干豆角蒸五花肉的做法，干豆角蒸五花肉怎么做好吃，干

食材

• 主料

• 干豆角

  300克

• 五花肉

  300克

• 辅料

• 油

  适量

• 盐

  适量

• 味精

  适量

• 生抽

  适量

• 葱

  适量

• 陈皮

  适量

• 大料

  适量

• 姜

  适量

• 步骤

• 

  1.主辅料： 干豆角丝、五花肉。

• 

  2.把五花肉切块，飞水去异味。

• 

  3.然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。

• 

  4.晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。

• 

  5.干豆角丝浸泡10分钟左右，洗净。

• 

  6.放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。

• 

  7.把蒸熟的豆角丝切碎。

• 

  8.取出冷冻的五花肉，切大片。

• 

  9.取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中。

• 

  10.把豆角丝放在上面。

• 

  11.放入葱姜末。

• 

  12.加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤。

• 

  13.放入蒸锅。

• 

  14.旺火锅蒸制15分钟。

• 

  15.将其取出。

• 

  16.倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内。

• 

  17.小心的把碗移开。

• 

  18.把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。

• 

  19.芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌。

Answer 2

1.主辅料： 干豆角丝、五花肉。
2.把五花肉切块，飞水去异味。
3.然后按照做红烧肉的方法，将其卤制熟透。
4.晾凉后，放入冰箱冷冻1小时。
5.干豆角丝浸泡10分钟左右，洗净。
6.放入蒸锅，蒸制20分钟左右将其蒸熟。
7.把蒸熟的豆角丝切碎。
8.取出冷冻的五花肉，切大片。
9.取一个碗，把五花肉肉皮朝下，摆入碗中。
10.把豆角丝放在上面。
11.放入葱姜末。
12.加适量味极鲜生抽，煮肉的老汤。
13.放入蒸锅。
14.旺火锅蒸制15分钟。
15.将其取出。
16.倒扣在盘中，把汤汁滗出倒入锅内。
17.小心的把碗移开。
18.把汤汁烧开，加少许盐、味精调味，淋入水淀粉勾薄芡。
19.芡汁糊化后，把汤汁浇在盘中，即可上桌。