Question

鲜虾皮蛋瘦肉粥的做法步骤图，怎么做好吃

Answer 1

用料  

猪肉    150g    

鲜虾    10个    

皮蛋    1个    

胡萝卜    半个    

姜丝    适量    

香菜    适量    

植物油，盐，生抽，淀粉，料酒    适量    

鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法  

• 材料准备好

  

• 把瘦肉和鲜虾仁加盐，植物油，生抽，料酒，水淀粉适当搅拌

  

• 开始烧粥（米可以提前泡十几分钟），加开水烧会更快。注:粥烧开后加几滴植物油粥会更香

  

• 煮粥的同时把拌好的虾仁和猪肉油锅里炒一下，看到肉片变色即可关火，备用

  

• 粥煮到米已经熟透，但还有硬度时把碗里的皮蛋和油锅里的虾仁和肉加到粥里

  

• 约三分钟后加胡萝卜茸和姜丝，适当勺子搅拌并适当加点盐调好味道。记得全程搅拌时按同一方向

  

• 一分钟后加入香菜，熄火

  

• 熄火后盖上锅盖，让粥焖5-10分钟，会更香

  

• 可以开吃了

Answer 2

用料  

猪肉    150g    

鲜虾    10个    

皮蛋    1个    

胡萝卜    半个    

姜丝    适量    

香菜    适量    

植物油，盐，生抽，淀粉，料酒    适量    

鲜虾版皮蛋瘦肉粥的做法  

• 把瘦肉和鲜虾仁加盐，植物油，生抽，料酒，水淀粉适当搅拌

• 开始烧粥（米可以提前泡十几分钟），加开水烧会更快。注:粥烧开后加几滴植物油粥会更香

• 煮粥的同时把拌好的虾仁和猪肉油锅里炒一下，看到肉片变色即可关火，备用

• 粥煮到米已经熟透，但还有硬度时把碗里的皮蛋和油锅里的虾仁和肉加到粥里

• 约三分钟后加胡萝卜茸和姜丝，适当勺子搅拌并适当加点盐调好味道。记得全程搅拌时按同一方向

• 一分钟后加入香菜，熄火

• 熄火后盖上锅盖，让粥焖5-10分钟，会更香

• 可以开吃了

小贴士

猪肉要选没有筋的后腿肉，肉要切薄片，虾必须是鲜虾，剥虾时记得去掉虾肠