Question

秋葵怎么炸才会酥脆？

Answer 1

Answer 2

锅烧热，加入适量花生油和少许花椒，然后大火烧热花生油，转中小火再放秋葵，这样炸会比较酥脆，具体做法如下：

准备材料

秋葵：250g、花生油：200g、食盐：一勺、花椒：5粒、淀粉：100g、鸡蛋：1只、面粉、200g。

1、秋葵用水冲洗干净

2、切去蒂

3、剖开，或是切段

4、鸡蛋打散，加入少量水

5、淀粉：面粉=1:2的比例，加入蛋液中

6、充分搅拌均匀

7

7、秋葵放进蛋糊中

8、秋葵与面糊充分拌匀

9、锅烧热，加入适量花生油

10、花生油中放少许花椒

11、大火烧热花生油，转中小火，花椒开始出香味时放秋葵开始炸

12、一面炸至金黄，翻另一面

13、两面均炸至金黄，出锅，吸油纸吸油

Answer 3

1. 把秋葵洗干净沥干水，切去头，垂直划开成四份。

2. 把粉浆所有的材料混合，摆一边十分钟，可以根据浓稠度适当调整水份。

3. 锅里热上两寸油，秋葵拖上粉浆，中火炸成金黄色，沥干油。就好了。

秋葵脆：秋葵脆是采用新鲜黄秋葵，以台湾先进技艺制成的健康果蔬脆片(黄秋葵干)。产品保持了黄秋葵本身的形态，色泽及大部的的营养，口感香脆，低热量、高纤维，是一款符合现代健康绿色消费理念的食品。

Answer 4

Answer 5